謔！

不，就算是模具也不見得能那麼的圓潤。

固然隻是攤了一張雞蛋皮，可看起來就是那麼的賞心好看。

很快雞蛋液便以一種肉眼可見的速率開端成形。

這一步是為了增加肉餡表皮的粘度，捲到雞蛋皮裡不輕易散。

“嗬嗬，待會筷子上見真章吧！”

不等世人稱奇，陳鈞這邊掂了一下鐵鍋，雞蛋皮像是一張薄紙普通飛起，落下，輕而易舉的便換了個麵。

“能夠啊，你們家還能吃上炒雞蛋。”

水開蒸二十多分鐘，陳鈞便安排李徒弟把卷尖那一層籠屜取了出來。

剩下的便是用筷子快速的攪拌入味。

李徒弟這邊和劉徒弟幾近是一起忙完的，恰好能夠放在一個蒸籠裡。

傻柱見劉徒弟和李徒弟都有活乾了，直接就急了。

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內裡雖冇放油，但肉餡內裡的油脂會和雞蛋皮融會到一起，吃起來比炒菜還要香。

卷尖這玩意做起來略微有些費事，但味道的確冇的說。

賺大了！絕對賺大了。

因而傻柱樂嗬嗬的端著鍋回了家。

細心這一看，發明雞蛋液已經被攤成一個均勻的圓形了。

李徒弟表情有些衝動，想看看此次學做的卷尖做的如何。

“哎呦，這鍋也太聽陳鈞話了，跟有靈性一樣。”

他也想進步啊！

說著，陳鈞便批示傻柱端來放肉餡的小盆。

“呦，誰怕誰？”

“太香了，實在是太香了，這就是軋鋼廠大廚的程度嘛，公然比傻柱這類半吊子短長。”

這內裡的肉餡是傻柱方纔剁好的，還冇有開端調味。

陳鈞聽著四周人的群情聲，不由得笑了笑，這實在是很根本的做菜技術。

“你們另有冇有知己，我們家明天也辦酒菜啊，你們快來隨禮啊！”

“該死的易中海，出的甚麼餿主張，冇賺到錢也就罷了，還讓賈家丟了麵子，賠錢，必須賠錢！”賈張氏惡狠狠地想著。

陳鈞切了三根大蔥提味，然後又分幾次倒入蔥薑水，撒入恰當的調料後。

事到現在，賈張氏已經完整放棄了。

就這香味，彆說來一半人了，能來半小我都是燒高香。

躺在地上轉圈圈的賈張氏此時也停了下來，她遠遠的看了一眼桌上的卷尖，順手抹了抹已經流出來的口水。

層次高也就算了，味道也是一頂一的好，不但來了兩個軋鋼廠的教員傅掌勺，陳鈞這個食堂的副主任也在一旁指導著。

“下一步便是往內裡放餡料，看細心了。”

在這裡另有一個小技能，那便是攪拌的方向要始終分歧，不能左轉幾圈，右轉幾圈。

李徒弟也感覺陳鈞的伎倆非常牛批，這雞蛋皮攤的也太圓了吧，彷彿用了模具普通。

雞蛋液打仗的刹時，便飄來了一陣香味。

明天還真來對了，不然可就錯過學習的機遇了。

絲滑，非常的絲滑！

這個時候如果丟出來半勺水，便能看到水珠在鍋裡滾來滾去的征象。

待攪拌的差未幾了，又插手一小勺水澱粉。

本來裹在內裡的汁水流在案板上，鮮香四溢。

不一會的工夫，陳鈞這邊很利索的做好了一根卷尖。

李徒弟當真的點了點頭，開端代替陳鈞的位置。

酒菜做到現在，院裡的人表情比之前更加的衝動了。