莫非，他是想清炒一份白菜？？

可他恰好和白菜幫子過不去了。

擺好以後，盤子裡便閃現了一隻活矯捷現的小鳳凰。

取來一個盆子，內裡接上涼水，把方纔切開的白菜幫丟進涼水裡。

陳鈞取來幾瓣蒜，用菜刀砰砰兩下便輕鬆去皮，手腕一翻用菜刀切成蒜末放到碟子裡。

甚麼玩意啊，如何越來越看不懂了。

當然，隻是吃這些食材是冇甚麼味道的，靈魂在於料汁。

隻見陳鈞把白菜葉掃到一邊，把成片的白菜幫子擺在案板上，使出了很多菜係中都能夠用到的鳳尾刀法。

陳鈞利索的給白菜幫子修了個邊，然後左手按白菜，右手揮刀。

看著三個考官全都給了通過，陳鈞點了點頭。

普通這類初級炊事員的考覈，都是選用烹調肉類或者蛋類。

“關頭是，做成花也不好吃啊，這又不是川菜裡的開水白菜。”

考官們看到這一幕更是一頭霧水了。

這如何能夠！

然後取來一些醬油，辣椒油，糖，醋，味精，鹽和一些紅油。

這一步看似很簡樸，確是白菜幫清脆爽口的關頭。

將其攪拌均勻，便直接淋在菜上。

細心這麼定睛一瞅，就能發明白菜絲細如縫衣針，每一根都很均勻。

最後再用切成片的紅辣椒和青辣椒做裝點。

這兩樣畢竟屬於葷的，也更輕易做出味道。

因為白菜太常見了。

“再讓我嘗一口！”

不但好吃，更是都雅！

嘶，藝術品啊！

“來，把菜端過來！”大鬍子考官已經迫不及待的想近間隔觀賞了。

“鐺鐺當！”

安裝好以後再放在西紅柿上略微牢固一下，便能夠在盤子上擺盤了。

太簡樸了，底子揭示不出三級炊事員的氣力呀，如許就算做的很好，考官也不太好打出高分。

“哎，你慢點！”

再通過一項考覈，本身今後便是三級炊事員了。

冇到夏季，這四九城的平常老百姓家裡，吃的不是土豆，就是白菜。

磨嘰啥呢，快點嘗呀！

速率之快，連三個考官都冇如何看細心呢，白菜幫就已經被切好了。

接著，便是把措置好的白菜幫攤在案板上。

“胡塗啊，真是胡塗啊，放著其他的食材不消，跟白菜幫子較甚麼勁啊，總不能把白菜幫子做成花吧！”

用一樣的體例把西紅柿開刀。

並且，還是一道涼菜！！

從切菜到完工，全程固然有半個多小時，可一多數的時候都在等白菜幫炸開。

“各位請嘗一嘗吧。”陳鈞見他們遲遲不肯咀嚼，不由的開口催促道。

“嗯！！！這味道出乎預感呀！”

“不對啊，刀工考覈已顛末端呀，他莫非不曉得嗎？”

三級炊事員對現在的他而言，能夠說是手拿把掐，穩過。

更首要的是，能夠直接給考官留下深切的印象。

“鐺鐺當，鐺鐺當！”

掃了一眼桌上的食材，有肉有蛋有菜，固然數量不是很多，但也充足支撐一次考覈了。

按著必然的角度開端，開端從白菜幫子內部切片，連續切了三刀。

而像白菜這類青菜普通是作為裝點用的。

可麵前這個軋鋼廠來的小廚師卻一點也不碰桌上的肉和蛋。

這麼多年了，用涼菜插手初級炊事員考覈的，陳鈞恐怕是第一人！

料汁是他經心調配的，用的可都是體係嘉獎的佐料，配比冇有一絲一毫的失誤，以是陳鈞對這道菜非常的自傲。