更首要的是,能夠直接給考官留下深切的印象。
然後取來一些醬油,辣椒油,糖,醋,味精,鹽和一些紅油。
擺好以後,盤子裡便閃現了一隻活矯捷現的小鳳凰。
一時候,三位考官從不得捨得下筷子,演變成現在的爭搶了。
就在考官們吐槽的時候,陳鈞這邊已經把白菜幫子措置完了。
冇錯,就是白菜。
“軋鋼廠,竟然飛出來個金鳳凰,真是不成思議!”
這一步看似很簡樸,確是白菜幫清脆爽口的關頭。
“鐺鐺當,鐺鐺當!”
嘶,藝術品啊!
如法炮製,用不異的鳳尾刀法措置其他的白菜幫子。
上一刀,下一刀,反覆切製,然後向前一推,推出翅膀的形狀便能夠了。
這麼年青就有那麼好的廚藝,前程無量啊!
考官們看到這一幕更是一頭霧水了。
料汁是他經心調配的,用的可都是體係嘉獎的佐料,配比冇有一絲一毫的失誤,以是陳鈞對這道菜非常的自傲。
三級炊事員對現在的他而言,能夠說是手拿把掐,穩過。
陳鈞一時候有些哭笑不得。
這道菜做的也太標緻了,任誰都冇想到,軋鋼廠的這個年青的廚子,還真把白菜幫子做成花了。
速率之快,連三個考官都冇如何看細心呢,白菜幫就已經被切好了。
可麵前這個軋鋼廠來的小廚師卻一點也不碰桌上的肉和蛋。
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“鐺鐺當!”
“不對啊,刀工考覈已顛末端呀,他莫非不曉得嗎?”
不但好吃,更是都雅!
磨嘰啥呢,快點嘗呀!
陳鈞取來幾瓣蒜,用菜刀砰砰兩下便輕鬆去皮,手腕一翻用菜刀切成蒜末放到碟子裡。
太簡樸了,底子揭示不出三級炊事員的氣力呀,如許就算做的很好,考官也不太好打出高分。
但陳鈞卻涓滴冇有在乎考官們非常的目光,開端了下一步。
“胡塗啊,真是胡塗啊,放著其他的食材不消,跟白菜幫子較甚麼勁啊,總不能把白菜幫子做成花吧!”
“哎,你慢點!”
安裝好以後再放在西紅柿上略微牢固一下,便能夠在盤子上擺盤了。
按著必然的角度開端,開端從白菜幫子內部切片,連續切了三刀。
因為白菜太常見了。
普通這類初級炊事員的考覈,都是選用烹調肉類或者蛋類。
“嗯!!!這味道出乎預感呀!”
陳鈞利索的給白菜幫子修了個邊,然後左手按白菜,右手揮刀。
切得時候力度把握的非常精準,讓白菜幫處於似斷非斷的狀況。
隻見陳鈞把白菜葉掃到一邊,把成片的白菜幫子擺在案板上,使出了很多菜係中都能夠用到的鳳尾刀法。
這如何能夠!
用手攤了攤,本來平平無奇的白菜幫此時卻像是一件藝術品,非常精美的擺在案板上。