其他的徒弟還都忙著炒菜呢，得待會才氣騰出時候。

很快，傻柱第一個屁顛顛的跑了出來。

給學徒們分了分筷子，梁徒弟想了想也遞給劉掌櫃一雙。

王店主有些絕望的歎了口氣，指著彆的幾包油皮紙說道：“再嚐嚐那些，看能不能複刻一下。”

“隻是，一比一複刻有些困難，但能做到大差不差。”

“另有一道是食材熟了以後，又在上麵加了一層澆汁，如答應以豐富食材的層次，吃起來味道更加的豐富。”

難怪生領悟這麼好。

梁徒弟直性子，有一說一，一點也冇感覺彆人比他強是甚麼丟人的事情。

如何提及話來一套一套的？

“吃吃吃，就曉得吃，喊你們過來是讓你們埋頭狂吃的？”

“這素菜固然是丟到老湯內裡煮的，但這海帶和土豆片竟然是脆的，這內裡也是有門道的，需求時候去揣摩。”

“嗯，說的不錯，今後持續儘力。”梁徒弟非常對勁的點了點頭，然後又看向彆的一個學徒。

固然平經常常敲打他暴躁，但傻柱感覺敲打也是關愛。

“做這熟食的，必定是個妙手，味道比我們店裡的要強！”

行吧，既然王店主都這麼說了，梁徒弟也冇再多說甚麼。

畢竟在這批學徒內裡，他根柢最好，學習最快，也最受梁徒弟的正視。

“然後便是這素菜的味道，此人做的時候應當也下心機了，不然也做不出脆爽的口感，雖比肉類少了一道工序，但我感覺應當不是為了費事，那些澆汁如果用在素材上，反而會畫蛇添足！”

“嗯！”

畢竟熟諳到本身的不敷，才進步本身的技術。

梁徒弟從內裡挑出一塊肥瘦相間的豬頭肉，給王店主揭示了一番，這才解釋道：“這些熟食顛末端兩道工藝製作的，一是燉煮食材時候的老湯，這個比例能夠漸漸摸索。”

王店主也不熟諳傻柱這號人，隻是微微點了點頭，算是打了個號召。

正想著呢，身前的梁徒弟俄然冇好氣的拍了幾下傻柱的腦瓜。

他是開酒樓的，固然在廚藝上的成就普通般，但對一些常見的菜還是有所體味的。

竟然是兩道製作工藝！

彆的幾包裝的是素菜，梁徒弟嚐了嚐表示題目不大。

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這個學徒瘦瘦的，可比傻柱機警多了，看到傻柱捱打的刹時，便放下了本身的筷子。

好吃的話不消梁徒弟說，他本身都能嚐出來，他要的是複刻，是超出，是能給他帶來利潤的東西。

固然兩人乾係不咋滴，但當著王店主的麵還是得大要客氣一下。

王店主似懂非懂的點了點頭，也聽明白個大抵。

見梁徒弟讓本身第一個嘗，傻柱內心還是很歡暢的。

梁徒弟有些不悅的看了眼劉掌櫃。

“額，我感覺這熟食做的很不錯，肉很入味，肥的處所不膩，瘦的處所不柴，並且還帶著一絲絲的辣味，這類辣味不嗆，但有些後勁，肉的味道也分為好幾個層次，明顯是個妙手做的。”

好傢夥，本身方纔還給你遞了筷子，你轉手就給我捅刀子是吧？

“你來講說，這素菜如何樣？”

就比如做熟食，普通隻要熬煮這一道工藝，隻要把湯底的比例調製好，熬煮出來的熟食便能夠直接賣了。