掌櫃的說道：“啊？有人定了一隻淨雞，另有副雞內臟冇扔。”

掌櫃一躬到地：“多謝小先生，我這便歸去嚐嚐。”

第四十一章鐵鍋

熄掉柴火，蘇油將陶器刨出來堆到一邊，將孩子們編得差未幾的竹絲簍子收口。

石通笑道：“徒弟要用的鐵傢夥，可不敢拿鑄鍋亂來，這是我兩個門徒一天工夫裡敲出來的，你看看可還行？”

回到地盤廟，第二批陶器已經燒得差未幾了，之前的三個陶盆，不消蘇油多說，已經被孩子們洗濯潔淨。

說完又對河裡喊道：“狗剩！糟娃！你們美意義！從速滾返來把本身的破衣服洗了！還要讓小少爺脫手給你們洗衣服？！”

蘇油笑道：“那明天就讓姻伯嚐嚐炒雞雜，改天再肝腰合炒。”

路過肉鋪，蘇油見掛著一塊板油，便讓伴計取了，切成細條，送到程家後廚。

蘇油笑道：“那就叫你老周了！從速從速，明天又有新菜式！”

蘇油問道：“你們大哥多大了？叫甚麼名字？”

廚子大叔搶出廚房來：“如何當得起小少爺這麼叫！你叫我周瘦子也行，老周也行。”

現在講究的人垂垂多起來了，不但君子遠庖廚，連在家裡殺生都忌諱，因而肉鋪就有了代庖停業。

不過還要和阿誰大哥談談，事情交給他靠不靠譜，也還兩說。

掌櫃的說道：“您打我臉！這東西，我要收你錢，那還是人嗎？”

一見到蘇油就拱手作揖：“小人有眼不識泰山，多有獲咎，這雞血羹的章程，方纔忘了向小少爺就教。”

幾個小孩你看我我看你：“大哥就是叫大哥，糟娃你感覺大哥有多少歲？”

回到城中，天氣尚早，蘇油便去找石通，要拿回定製的東西。

糟娃望天：“十三……十四？”

小七說道：“歸正快入夜大哥就返來了。”

小七“啊”了一聲：“這……”

蘇油伸手彈了一下鍋邊：“甚麼還行，太行了！你給本身這裡也弄一套，改天請你吃好吃的！”

有人問到：“小少爺，你是甚麼人啊？”

幾個男孩子你看我我看你，都遊了過來，一個春秋大些的說道：“弟弟如何能讓你幫我們洗衣服，我們本身來吧。”

蘇油翻看著炒鍋眉開眼笑：“恰是！可算是有口好鍋了，不錯不錯，你這竟然是鍛出來的？鑄鍋便能夠了嘛……”

蘇油心底暗自感喟，估計爹媽也是見眉山物產豐富，本身實在帶不動孩子了，便將他們拋棄在了這相對前提較好些的處所。

見鍋燒得差未幾了，蘇油叫廚子將鍋重新洗淨，這時候肉鋪掌櫃來了，送來三包荷葉包裹的肥油。

老周對勁洋洋：“嘿嘿，史家的廚子這兩天跟我探聽雪鹽的方劑，說是史家村莊上吃的鹽比家裡還好，說那幫泥腿子這是要造反啊。話不投機，我都不希得奉告他！”

大師一邊洗濯本身的衣物，一邊說話。

廚子腦袋搖得呼嚕呼嚕的。

蘇油讓廚子將鍋放在灶上，燒起火，切了一塊肥膘在裡邊來回抹，抹得青煙四起。

然後墊上竹葉，卵石，細沙，用陶盆打來水，調和草灰淋入竹絲簍子中過濾。

看了一圈：“冇下水？”

蘇油一把拉住：“彆忙，這雞血羹要入菜須得用葷油，一小勺葷油熬化，兩片薑片幾粒花椒嗆一下，加水燒開，滑入雞血，熟到快過心的時候丟入菜葉子，加鹽起鍋便可。如果冇有那一小勺葷油和那兩片薑片，這菜就冇法吃。你要賣這東西，須得讓彆人曉得做法才行。”