“好,那我把第三首螃蟹詩也補齊!”
螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。
殷勤地先給兩姐妹各奉上一隻,小鄭纔拿過一隻螃蟹放在本身碟中,擺佈細看,卻發明看不出任何門道。
就在這時,中年廚娘又從廚房中走出。
為大家續上一杯茶水,小鄭又就教道。
“好吃。”
對斯佳品酬佳節,桂拂清風菊帶霜。
與此同時,陳蟈兒也迷惑道。
陳蟈兒出身灣灣,亦是美食之鄉,不由猜想道。
說著,許鼎已清理過蟹蓋,又拿過一旁異化了薑末的鎮江醋,滿滿舀了一勺到蓋中。接著用筷子重重一攪,把醋汁和橙黃油亮的蟹黃完整調勻。最後伸開大嘴,“呼嚕嚕”全數傾倒入口。
“真是鮮哪!”
“哼!倒有些見地。”
但不待瘦子話音落下,忽有一聲嬌哼在餐廳外響起。
同時,陳蟈兒與小鄭也彆離取下一片糟鵪鶉咀嚼,亦覺鮮美非常,比常日吃到的雞鴨鵝等要好吃無數倍。
“鼎哥,這桌席麵到底甚麼來頭,你也給我們講講吧。”
“嘿,鼎哥彆笑話。我隻傳聞這位大徒弟技術短長又非常難請,才托了乾係給請來的。”
此次端來的倒是滿滿一盆的蒸螃蟹,當真是熱氣騰騰、蟹香滾滾。
於今落釜成何益,月浦空餘禾黍香。
“啊!”
哪怕冇有親嘗,隻是聞得氣味,桌旁諸人已饞得涎水四溢。
另一邊,張陳姐妹和小鄭也個個吃得眉開眼笑、鮮得眉毛直掉。
“嗯…”
“本來如此。”
“至於太湖蟹嘛,雖不像陽澄湖那般申明在外,倒是江南地區老饕門客的心頭好。特彆是太湖蟹個大、肉甜、脂香,常常一隻下來就能讓人過足了隱,實是大讚。”
“許大哥,這是麻雀肉嗎?”
撇開不喜讀書的小鄭,不管張瑞秋還是陳蟈兒都通讀過《紅樓夢》,也為此中的“寶黛情”深深打動。但至於書中描畫的其他各種場景細節,兩人卻都冇有多留意,常常一眼帶過。
酒未敵腥還用菊,性防積冷定須薑。
麵前門路無經緯,皮裡春秋空黑黃。
“哈哈,秋風起、蟹腳癢,正饞著這東西呢!”一見“紅殼將軍”出場,許鼎當即鼓掌而笑,彷彿非常愛好此物,當即吃緊抓起一隻,又是一喜:“哈,竟是太湖蟹!”
待又剝掉一隻大蟹鉗,撚出一大塊烏黑的蟹肉粘醋汁吃了,張mm不由表情大暢,忽記起曾在《紅樓夢》中讀到的一段詩詞,便信口唸出:
彷彿被張陳姐妹吊起了興頭,也是吃酒品蟹的歡暢,瘦子亦張口誦道:
原為世人美口腹,坡仙曾笑平生忙。
“不是。”瘦子搖點頭,伸筷夾起此中一片,擺佈一晃,道:“這是糟鵪鶉。”
“四大名著之一的《紅樓夢》,都傳聞過吧?”瘦子指指桌麵,解釋道:“曹雪芹原著前八十回,高鶚續後四十回。現在天吃到的這些菜肴,出處就是《紅樓夢》前八十回中曾描述過的賈府菜品。非論豆腐皮包子、糟鵪鶉,還是茄鯗和鬆瓤鵝油卷,都是書中出場過的珍羞。”
但現在,就是出自《紅樓夢》的纖細食品描述,當真正重現在實際中,倒是如此精美多端、甘旨非常,直顯出另一類彆樣魅力,讓人一嘗難忘。
才