“本來如此。”
與此同時,陳蟈兒也迷惑道。
因為也未上酒,小鄭就舉起茶杯,以水代酒向三人敬道。
“嗬嗬,不錯啊,寶玉的螃蟹詩。現在已可貴有女孩子還能背誦了。”
殷勤地先給兩姐妹各奉上一隻,小鄭纔拿過一隻螃蟹放在本身碟中,擺佈細看,卻發明看不出任何門道。
“真是鮮哪!”
且才誦完,許鼎又意味深長地長歎一聲,道一句:“都說‘詩由心生’,黛玉實有豪傑氣!”
於今落釜成何益,月浦空餘禾黍香。
如此一圈批評下來,小鄭還算意猶未儘,但食量較小的張瑞秋和陳蟈兒卻已飽了九分。
“這紅樓菜,我也隻吃過一回,倒是一個老廚子做的,現在人已經不在了。明天小鄭請來的大徒弟能再做出如許一道席麵,當真是不輕易了。”
當即,一股鹹鮮和奇香在張瑞秋口中滿溢開來,彷彿帶著摧枯拉朽之意,一下將食者的口舌給完整淹冇了。
陳蟈兒出身灣灣,亦是美食之鄉,不由猜想道。
瘦子悶了口微溫黃酒,大讚道。
小鄭也是不美意義地笑起。
一邊隨口說著,瘦子已查抄過鼓脹的蟹肚,扯去尾臍,掰開甲殼。
“鼎哥,這桌席麵到底甚麼來頭,你也給我們講講吧。”
持螯更喜桂陰涼,潑醋擂薑興欲狂。
“好吃。”
“嘿,鼎哥彆笑話。我隻傳聞這位大徒弟技術短長又非常難請,才托了乾係給請來的。”
瘦子又一笑,將筷上的半片鵪鶉肉放到張mm碗中。
“很可貴嗎?我也會呢。”
“太湖蟹?鼎哥能看得出來?”
當奇鮮的蟹黃、酸中帶甜的醋汁、以及微辛的薑末同時在口中“爆炸”開來,一刹時,瘦子便彷彿進入了天國。
多肉更憐卿八足,助情誰勸我千觴。
為大家續上一杯茶水,小鄭又就教道。
張陳兩姐妹亦從速舉杯回敬,感激仆人的美意接待。
說著,許鼎已清理過蟹蓋,又拿過一旁異化了薑末的鎮江醋,滿滿舀了一勺到蓋中。接著用筷子重重一攪,把醋汁和橙黃油亮的蟹黃完整調勻。最後伸開大嘴,“呼嚕嚕”全數傾倒入口。
“太湖蟹?我在灣灣時,卻隻傳聞過陽澄湖的大閘蟹。”
“四大名著之一的《紅樓夢》,都傳聞過吧?”瘦子指指桌麵,解釋道:“曹雪芹原著前八十回,高鶚續後四十回。現在天吃到的這些菜肴,出處就是《紅樓夢》前八十回中曾描述過的賈府菜品。非論豆腐皮包子、糟鵪鶉,還是茄鯗和鬆瓤鵝油卷,都是書中出場過的珍羞。”
“紅樓菜?”
桂靄桐陰坐舉觴,長安涏口盼重陽。
但不待瘦子話音落下,忽有一聲嬌哼在餐廳外響起。
撇開不喜讀書的小鄭,不管張瑞秋還是陳蟈兒都通讀過《紅樓夢》,也為此中的“寶黛情”深深打動。但至於書中描畫的其他各種場景細節,兩人卻都冇有多留意,常常一眼帶過。
彷彿被張陳姐妹吊起了興頭,也是吃酒品蟹的歡暢,瘦子亦張口誦道:
另一邊,張陳姐妹和小鄭也個個吃得眉開眼笑、鮮得眉毛直掉。
“至於太湖蟹嘛,雖不像陽澄湖那般申明在外,倒是江南地區老饕門客的心頭好。特彆是太湖蟹個大、肉甜、脂香,常常一隻