在入夜之前，唐小薇已經把飯菜擺上了桌。

唐小薇笑道：“我也喜好鬆柏枝熏的臘肉，明天就去山上砍些鬆柏枝返來。”

“我們家那口兒就喜好熏製的，就說隻要那樣才香！”

豆麪洗不下來的，再刮，如許就快了很多。

鍋裡正在做水煮肉片，一股子麻辣的味道直直地鑽入鼻腔。

張嬸子跑了來：“你們兩在這兒呢，讓我好找！紅牛村的陳五來賣羊肉了，我想著下了雪就想喝點和緩的，你們要不要來買點？”

換淨水多洗濯幾次，再插手鹽揉搓。

見他不肯要銅板，唐小薇又拿出幾份鹵肉：“那這個叔收下，帶返來下酒吃。”

唐小薇笑道：“明天可不敢給屠二叔酒喝，入夜路滑，一會兒還要去鎮上！我給你裝好了酒，您歸去漸漸喝。”

反覆兩三次，肯定小腸洗濯得差未幾了，再插手醋和麪粉，持續揉搓洗濯。

擠潔淨以後，一樣把腸子翻一個麵。

羊肉湯但是夏季的超等甘旨，當然不能錯過。

小山鎮靜隧道：“都是我喂的，嘿嘿，我每天放學都要給它割豬草的！”

忙活了整整一上午，唐小薇才把兩端豬的下水洗潔淨。

“你們也能夠嚐嚐，最好的是用鬆柏枝，那肉啊都能感染上鬆柏的香味，其他樹枝也能夠！”

世人哈哈大笑起來，屠二也曉得唐小薇是一番美意，笑道：“我這個帶嘴來吃的，可不敢不聽仆人家的話！”

“這個鹽必然要多放，還要抹均勻，弄完以後肉就不能沾水了。”

唐小薇笑道：“這是麻辣味，大師嚐嚐，很開胃的。”

“這兩端豬食養得真好，我看每頭淨重都有兩百斤！”

唐小薇燒了一大鍋水，決定先措置潔淨一些的豬小腸，先把豬小腸的內裡洗濯潔淨，多餘的脂肪都刮掉。

屠二先夾了一筷子鹵肉：“這個味道是真好！我在家裡早晨就好這口！再來杯小酒哈哈哈！”

先是把鹽均勻地抹在肉條上，放在大缸子裡醃製上七八天，直到豬肉完整入味兒。

大腸能夠一副拿來鹵上，一副拿來紅燒！

接下來是工程量更大的大腸了。

小圓看著一屋子的豬肉，笑道：“這麼多肉，真的都要留下本身吃嗎？”

家裡的豬肉很多，唐小薇決定小腸都用來灌上臘腸。

不曉得是口罩的感化，還是這兩端豬經常飲用靈泉，唐小薇並冇有聞到特彆噁心的味道。

接下來便是和小腸差未幾的步調，幾次加食鹽和醋，揉搓，洗濯，直到豬大腸冇有黏液和異味。

“明天林哥哥去山上砍一些鬆樹和柏樹返來，熏臘肉！”

“還是和你一起逮的豬崽！”

“醃製個七八天，便能夠取出來風乾。比及水分乾得差未幾，不會往下滴水了，便能夠搭個架子燻肉了！”

又望著兩大盆豬下水：“明天還要洗豬下水！”

直至把小腸上的黏液洗得乾清乾淨，聞著也冇有任何的異味，就算是洗潔淨了！

“固然很難洗，但是措置好了，能夠做臘腸！紅燒肥腸！”

唐小薇笑道：“都是小山的功績，另有，我夏天剪了一些鬆枝返來，趁著大太陽曬乾了，做成鬆枝粉，給牛和豬都吃了。”

一群人吃到入夜完整黑了才散場。

一人夾一塊，第一口固然感覺奇特，吃完了結又忍不住流口水。

下午，李娘子來幫手一起醃肉，唐小薇已經偷偷轉移了四五十斤豬肉放在空間裡！

她在盆內裡插手一些豆麪，便利揉搓大腸內部的脂肪和臟東西。