在入夜之前,唐小薇已經把飯菜擺上了桌。
張嬸子跑了來:“你們兩在這兒呢,讓我好找!紅牛村的陳五來賣羊肉了,我想著下了雪就想喝點和緩的,你們要不要來買點?”
大腸能夠一副拿來鹵上,一副拿來紅燒!
“我看還是有結果,我的豬和牛向來冇出過弊端,這豬一個勁兒地長肉!”
“真的?那我來歲也嚐嚐!”李娘子道,“我家喂的豬,到了夏天最熱的時候就不如何吃,不長肉的,到現在也才一百來點!”
唐小薇不享用這個醉,乾脆就用豆麪,插手豆麪幾次揉搓幾次,在一點點查抄。
換淨水多洗濯幾次,再插手鹽揉搓。
李娘子感覺辛辣味很受用:“喲!這是甚麼味道,怪怪的!”
“在我這兒但是不準喝的!”酒駕到那裡都不可!
然後找來筷子,將小腸翻一個麵,倒入適當的鹽,用力地搓洗小腸。
鍋裡正在做水煮肉片,一股子麻辣的味道直直地鑽入鼻腔。
家裡的豬肉很多,唐小薇決定小腸都用來灌上臘腸。
世人本來對水煮肉片還不敢動手,看唐小薇吃了好幾塊血旺。
忙活了整整一上午,唐小薇才把兩端豬的下水洗潔淨。
世人哈哈大笑起來,屠二也曉得唐小薇是一番美意,笑道:“我這個帶嘴來吃的,可不敢不聽仆人家的話!”
反覆兩三次,肯定小腸洗濯得差未幾了,再插手醋和麪粉,持續揉搓洗濯。
聞著辛辣刺鼻的味道,世人隻感覺食指大動。
羊肉湯但是夏季的超等甘旨,當然不能錯過。
不曉得是口罩的感化,還是這兩端豬經常飲用靈泉,唐小薇並冇有聞到特彆噁心的味道。
“醃製個七八天,便能夠取出來風乾。比及水分乾得差未幾,不會往下滴水了,便能夠搭個架子燻肉了!”
第二天,唐小薇做好了心機扶植,又便宜了一個口罩,把鼻子捂得嚴嚴實實開端措置豬下水。
唐小薇笑道:“我也喜好鬆柏枝熏的臘肉,明天就去山上砍些鬆柏枝返來。”
送走了客人,一家人開端清算廚房,然後把院子裡的豬肉都搬進廚房裡。
唐小薇點點頭:“當然了,現在我們能贏利,可不能委曲了本身!”
小圓看著一屋子的豬肉,笑道:“這麼多肉,真的都要留下本身吃嗎?”
一群人吃到入夜完整黑了才散場。
活忙了一個多時候,統統的肉都放在大缸子裡了。
直至把小腸上的黏液洗得乾清乾淨,聞著也冇有任何的異味,就算是洗潔淨了!
唐小薇笑道:“都是小山的功績,另有,我夏天剪了一些鬆枝返來,趁著大太陽曬乾了,做成鬆枝粉,給牛和豬都吃了。”
普通人家捨不得用豆麪,都是本身一點點地刮洗。
“還是和你一起逮的豬崽!”
宋成武道:“這個是真好吃,感受吃一塊滿身都和緩起來!”
唐小薇帶好便宜口罩,先把大腸內裡的糞便擠壓出來。
拎起酒壺道:“我帶走這個就行,嘿嘿!”
屠二臨走前唐小薇裝了一百個銅板和一壺酒給他,屠二笑嗬嗬把銅錢放下:“這銅板我就不要了!我屠二是個大胃王,明天吃了滿肚子的肉,早吃返來了!”
“你們也能夠嚐嚐,最好的是用鬆柏枝,那肉啊都能感染上鬆柏的香味,其他樹枝也能夠!”
“熏過的肉內裡冇甚麼水分,能儲存的時候更長,吃到來歲春季都冇題目!”