三娘點了一壺梅鹵茶，和我一起坐下喝著，讓李二拿一海碗給我裝了醪糟，何二則過來講豬肺已經灌洗幾遍了，現在仍泡在盆裡。

告彆了三娘，我回到家，做了午餐，可娘冇有胃口，我隻好又給娘做了一碗醪糟端去。

歡香館裡，今晚彷彿來了職位高貴的客人。

把老薑都做了薑霜，剩下的嫩薑便能夠做蜜薑和糟薑了。

桃三娘從速上前去號召，而我則趕緊靠邊走避，往家走去。

我興沖沖地跑疇昔，卻瞥見三輛馬車停著，此中兩輛還是中午就來了的。飯店大堂內靠一側圍欄處的雅座，固然隻要四位客人坐在那邊，但桌子還是多加拚了一張，幾個小廝圍著他們，忙不迭地安插籌措。

隻見那幾位客人彷彿都對燕窩炒豆芽大感興趣，大家夾了一箸細細咀嚼以後，隨即無不暴露驚羨的神情。但他們在說甚麼，我是聽不大清楚的，不過從他們幾次點頭的模樣看來，想來是非常對勁的了。

我看著已經洗儘統統血水，一糰粉白在水裡半沉半浮的豬肺，桃三娘要說是有點龐大的菜，那就必然是很邃密龐大的做法了。

桃三娘回到後院來，我跟在她前麵，鎮靜地說：“三娘，明天做的菜我是第一次見啊！那桌客人吃的東西都好寶貴，連那些杯子碗筷，都好標緻……真太短長了！”

桃三娘和何二公然在廚房忙著，另有一個像是那些人帶來的小廝。他正在那指指導點地說道：“我們家老爺最喜好吃的就是這道魚翅炒蘿蔔絲，但這個蘿蔔絲必須在雞湯裡出水兩次，魚翅隻能用上半根，並且粗細必須與蘿蔔絲相仿……可彆怪我冇奉告你們。”

“娘那裡不舒暢？”我看了看她的神情，隻好給她把水拿到廚房去，放了鹽再拿返來，“我去處三娘要一點蜜薑來給娘吃吧。”

顛末米鋪的時候，桃三娘俄然想起甚麼似的，對我說：“是了，差點健忘，桃月兒待會跟我歸去。我剛做好一罈子醪糟，你拿點歸去給你娘吃吧，她有身孕的人，很多吃點補身材的東西。”

“每天和你如許待在一起，倒也是滿舒暢的呢。”我如許對它說，“……我的爹孃都很想再生個弟弟呢，你到時候也必然要跟他玩啊。”

娘喝了一口，卻微微皺起眉頭，輕聲對我道：“桃月兒，幫我在水裡放點鹽……比來口裡老是淡淡的。”

我實在是設想不出，豬肺竟然另有如許邃密的做法。

我看桃三娘去遴選一碗一樣是泡發的紅色細絲條狀東西，也不曉得是甚麼，等我把豆芽挑完，她便又讓我去洗莧菜。

爹忙到很晚才返來，我已經快睡著了，豆油燈裡，映出爹怠倦的身影，我爬起來去給他熱飯，娘則去打水給他洗臉。

“噢，是桃三娘啊！”張屠戶“砰”地一聲把手裡的刀砍在砧板上，“你要的六副豬肺但是我今早活活開膛破肚拿出來，就立即讓伴計送去給你的，如何樣？夠新奇吧？”

我不敢站在那兒，見李二他們也都在忙，就本身走到後院去。

燕窩炒豆芽、湯煨甲魚和腐竹包莧菜肉糜，桃三娘帶著何二親身端出去了。

“冇有呢，看來看去不過是這些東西。”

第一道菜是何二做好的魚翅炒蘿蔔絲，然後終究桃三娘也起了油鍋，她做的是燕窩炒豆芽，我才曉得燕窩本來就是她挑出的那一碗細便條半透明的東西，看起來並不顯眼。