鹵雞，用囫圇整隻的小母雞，腹內塞蔥二十根、茴香二錢、甜豆醬二兩、薔薇花醬一兩、花椒七八粒、薑二片，然後肚子縫上，油鍋炸微黃，沙鍋裡倒入酒半斤、醬油一杯半、水半斤鹵煮至熟便可。快意丸子，把釀入調料的豬瘦肉方塊入溫油鍋炸黃，另起一鍋裡放入剩下的鬆仁紅辣椒調料，以旺油燒滾，倒入肉塊回鍋掛芡，出鍋裝盤後，撒上幾顆綠蔥花便可；彆的另有前次做過的醉鯉魚腦、湯煨甲魚、蘸醬脆骨頭肉……

“夫人不必擔憂，小公子也隻是固執的脾氣，但毫不會仗勢欺人，若夫人不肯答允，歸去我不好交差啊，老爺說我一個小事也辦不好，今後我就難了……就請夫人通融。”那人說著，還作下揖去，娘隻好趕緊應允了，又推讓幾次才收下那食盒，轉頭叫我去洗把臉，換件潔淨衣裳再出門。

我固然內心七上八下忐忐忑忑的，但還是照做了，那人領著我又回到歡香館。

桃三娘這時便遁辭今後院來了，見我躲在那兒看，她也冇禁止我。

我一怔，她的語氣極少會如此降落嚴厲：“嗯？”

我在中間看著，隻見她把肉切成大小相稱的小方塊：“三娘，這是做甚麼？紅燒肉？”

“這……趙某故意與大人交個朋友，財帛之事，何必急在一時。大人可再細看看，有無瑕疵或不實之處？”那長沙人非常風雅豪闊地雙手捧燈到元大人麵前，又對一旁的春陽道：“這位小哥兒固然年紀稚幼，但眉宇清奇，寬額廣頤，邊幅言談舉止皆分歧凡人，如此沉著在胸之氣度，想來也必有高見吧？”

那人彬彬有禮地問了好，指著歡香館道：“我們府上元老爺常來歡香館用飯，今晚也是來宴請一名客人。但是兩位公子夙來讓大人嬌縱慣了，鬨著要歸去，說冇有玩伴。方纔見到府上女人走過，就說想請女人去陪我們府上兩位少爺踢球。說到這兒，此人另有點難堪不美意義道：“我們老爺也說了，這個要求非常冒昧無禮的，隻是禁不住兩位少爺哭鬨，以是，還讓小的送來幾樣飯菜點心，請夫人笑納。”

“來了。”桃三娘承諾一聲，洗潔淨手去了。

這時屋裡的小廝過來傳話：“老闆娘，我們老爺有請。”

我俄然感覺這個男人很討厭，他說那兩道菜名的時候，我卻感覺他在用心難堪人，菜名和體例都說得含混，也刁鑽。

“哦？是甚麼菜？”元老爺來了興趣。

我獵奇，便又像前次那樣扒在門邊偷看內裡人的行動。

“看甚麼東西？”我更奇特。

桃三娘卻毫不在乎，笑笑：“好的，請您稍等。”

“是啊，你總到我這兒來……你看，冇有哪個街坊鄰居，會像你如許愛到我這兒來的。”

“三娘，方纔那人點的菜……彷彿很難啊。”我還在想剛纔的事。

“噢？趙先生過謙了，先生見地不凡，手上古玩件件皆是珍品，請不吝見教纔對。”元老爺說話時，腔調是不緊不慢的。

元老爺不由桃三娘分辯，就命春陽倒茶。桃三娘不坐，那春陽從中間另拿了一隻店裡的瓷杯，給倒上茶並奉至桃三娘手中。元老爺抬手作請：“老闆娘請嚐嚐，這是運來惠山泉水所泡的六安瓜片。”

“是，大人。”桃三娘笑著點頭。

“驚駭？”我更加驚奇起來。

我不是很聽得懂桃三孃的話，但元老爺一臉驚奇隧道：“想不到老闆娘不但廚藝精通，還很懂茶味，實在是失敬！”