肉質緊實，色彩剔透。

但很快，他就重新揚起笑容。

這一陣的呼聲，引來了中間的廚師諦視。

魚肉的每一片都不能超越五毫米。

……

魚皮就被措置潔淨。

“天呐！我敢打包票，魚生淺顯人底子就掌控不住的！”

“彆走，過來！”

“二樓暫未發明蹤跡！”

左手翻轉。

最後如果露餡了，那可真是得不償失。

每一步都非常的關頭。

李夜直播間的觀眾看到這一幕，內心起了迷惑，紛繁群情起來。

趙亮很快就把盤子拿了過來。

就算是多年廚房經曆的教員傅，也不一樣做的出來。

李夜答覆以後，隻見他伸手一抓，一條肥美的鱸魚就被抓到案板上。

李夜往左一看。

“查過門口的監控，他確切是冇有出去，如何能夠不翼而飛？”

兩塊完整的魚鱗就落在結案板上。

李夜叮嚀一聲。

這一塊魚塊，就是魚生的最首要質料。

趙亮剛分開，中間微胖的大廚就忍不住開口問道。

魚肉透明晶瑩，絲絲紋理在燈光之下顯得特彆清楚。

時候已經疇昔二非常鐘，放血的步調，這就完成了。

選料、放血、刀工、配料、擺盤。

此時的節目稽查室以內，一道道彙報的聲聲響起。

“啊……嗯嗯！我去拿！”

“你之前是哪個大飯店的？刀工真短長！”

“啪！”

李夜刀法敏捷，緩慢地在魚塊上切割。

盤子裡擺著一層厚厚的冰塊，而切好的魚生，就是放在這冰塊之上。

如許的魚生，就連譚立新大廚，也冇有這個功力做到。

好的魚生，每一片的厚度，都要在0。5毫米的厚度。

隨後，隻見李夜在魚頭的下方，用刀一劃。

他驚奇地後退了一步，用手指著案板說道。

魚的身上，隻剩下乾清乾淨的銀色魚皮，在燈光之下，發著光。

“嘶！”

“是的！”

趙亮目光緊緊盯著，臉上是壓抑不住的讚歎。

趙亮有些迷惑。

此時，趙亮的眼神已經不能用震驚來描述了。

而李夜卻揚身教幫廚趙亮，這不是打本身的臉嗎？

才氣讓人真正享遭到爽、滑、嫩的口感。

間隔李夜比來的那一名身材微胖的廚師，眼裡閃過一絲驚奇。

他夾起一片，廚房內的燈光照在這一片魚肉上。

烏黑的肉片，齊齊堆成一堆。

“…”

統統的魚肉都被切淨。

趙亮呼吸短促，衝動的表情的確冇法言表。

李夜持續切著，很快就將這兩塊的肉塊，全數切完。

水桶顛末魚的血感化，現在已經變成一片的猩紅。

李夜左手掌控，右手拿刀，隻見他將刀往內裡一送。

三秒！

金正陽咬著牙，向恒誌遠包管道。

一聲響，魚停在結案板上。

“？？？”

“盤子來了。”

鄰近李夜的兩位廚師，餘光一向追跟著李夜的行動，臉上忍不住暴露驚奇地神采，就連手上的行動，都放慢了。

再順著這一道劃痕，將魚皮下壓著扯開。

難度級彆最高，也是很多人都望而卻步的一步。

隻見刷刷幾下，一麵魚的魚鱗就被片落。

而此中，刀工就是重中之重。

“十四樓臨時未發明蹤跡，隊長，我們全都搜尋完了，就連樓頂也仔細心細看了一遍，冇有發明‘逃犯’的蹤跡！”

“九樓暫未發明蹤跡！”

這的確就是神廚！

或者會殘存魚肉在魚骨之上。

“上麵措置鱸魚的步調，你可得好都雅清楚了。”