“為了兄弟，必須有！”

“我給你說！我們兩國的飲食文明分歧，刺蔘在日本的餐桌上是一道主菜，但在咱中國的飯桌上就是一道涼菜，中國廚師不是不會拿魚片擺外型，而是冇有哪個大廚情願為一道涼菜費那麼大的勁兒，精力都集合在熱菜上。我明天就要反其道而行之，我非要讓那幫日本鬼子看看咱中國出資的刀工，我得讓他們曉得在飲食文明上，到底誰是爺爺誰是孫子！”

“兄弟，你咋對你兄弟這麼冇有信心呢？我奉告你，論彆的技術咱中國能夠比不太小鬼子，但你如果論吃的技術，全天下還真冇哪個民族能吃得過咱中國人！日本廚子的刀工有啥了不起啊？咱中國廚子早在幾百年前拿豆腐玩雕鏤的時候，那幫小鬼子啥玩意都生吃的小鬼子還不曉得把冇把身上的毛退潔淨呢！”

“行！疑人不消用人不疑，我信賴我兄弟是至心幫我不是坑我，明天這菜全由你安排了！”

乾得正過癮的時候，芳姐來到了廚房，我轉頭看她一眼，咳嗽一聲提示她彆在其他廚子麵前透露了我們的乾係，問：“芳姐，你咋來了？”

“我不這麼感覺！我感覺三百六十行，行行都能廚狀元，行行都有大學問，我們這行的核心技術也毫不是標緻活好那麼簡樸，這需求我們細心去揣摩一下！”

是不是想說這菜說著簡樸坐起來難啊？那是你冇乾過廚師，不曉得這裡的門道！

想當年乾第一份事情的時候，賣力刻花的我在廚房裡的職位最低，切墩的師兄看我不爽都得罵我兩句，但當上雞頭子以後，我再去廚房乾一樣的事情，廚師長都得乖乖站在中間幫我打動手、給我拍馬屁，我俄然就發明當雞頭子實在挺好的，不但能贏利，並且還能賺到彆人的尊敬。

“刺蔘？兄弟，你能為我的事兒這麼上心，我非常歡暢！但是，我說句話你可千萬彆不愛聽！我感覺明天還是要涼菜比較保險，你說那刺蔘吧……嗬嗬，日本我去過，日本人也常常打交道，我就發明他們那日本摒擋的刺蔘跟我們漁民生吃海貨固然是一回事兒，但是人家吃那東西講究的是視覺享用，那幫日本廚子的刀工都是藝術家級彆的，做出來的東西已經超越了切片的範圍，你如果給他們整這個的話，萬一刀工分歧適……”