“我給你說！我們兩國的飲食文明分歧，刺蔘在日本的餐桌上是一道主菜，但在咱中國的飯桌上就是一道涼菜，中國廚師不是不會拿魚片擺外型，而是冇有哪個大廚情願為一道涼菜費那麼大的勁兒，精力都集合在熱菜上。我明天就要反其道而行之，我非要讓那幫日本鬼子看看咱中國出資的刀工，我得讓他們曉得在飲食文明上，到底誰是爺爺誰是孫子！”

我見梁半海躊躇，我又道：“兄弟，你來我的店用飯，照理說你讓我做啥我做啥就得了，可你說我為啥偏要改改你定的菜譜呢？我可不是要出這個風頭，我是感覺咱倆兄弟情深，我想幫你最大限度揭示你那些海貨的質量！

“兄弟，你這都能遐想上，我可真是乾一行愛一行，你要說自個兒上輩子不是個雞頭子的話，我真不信賴！”

想當年乾第一份事情的時候，賣力刻花的我在廚房裡的職位最低，切墩的師兄看我不爽都得罵我兩句，但當上雞頭子以後，我再去廚房乾一樣的事情，廚師長都得乖乖站在中間幫我打動手、給我拍馬屁，我俄然就發明當雞頭子實在挺好的，不但能贏利，並且還能賺到彆人的尊敬。

這話一說，梁半海頓時皺著眉頭揣摩了起來，抽了兩口煙的工夫才眨眼看我，微微點點頭，問：“你真有掌控？”

“你……”

“我不這麼感覺！我感覺三百六十行，行行都能廚狀元，行行都有大學問，我們這行的核心技術也毫不是標緻活好那麼簡樸，這需求我們細心去揣摩一下！”

乾得正過癮的時候，芳姐來到了廚房，我轉頭看她一眼，咳嗽一聲提示她彆在其他廚子麵前透露了我們的乾係，問：“芳姐，你咋來了？”

我從廚師黌舍畢業後，第一份事情就是在旅店打動手，任務就是在大廚身邊刻蘿蔔花，切墩都排不上我的號，絕大多數廚師也都是從這一步開端的，這對於咱中國廚師來講就是根基功，還不如切土豆絲難呢！