1.趕集

爺爺笑著說，我們不急著回家，我現在帶你去蓼溪看望一名朋友。在這裡住兩天，過幾天我們就能領到錢。

那是農曆十月十三日，小鎮瑞林寨的一個集日。九歲的陳熾當然還不曉得，這個暮秋的集日接下來的，就是智鄉啟堂文社會課祭孔的日子。聽到爺爺要帶本身去趕集，陳熾非常歡暢。這是1863年晚清期間的一個春季。中國的孩子如果榮幸，普通會往私塾走去。

小陳熾跟著爺爺沿著梅江北岸的巷子，走得氣喘籲籲。巷子偶然在峭壁上，偶然在河灘邊，偶然要過石拱橋，偶然要哈腰從竹林裡穿過。他越來越感遭到身上硯台的重量。爺爺幾次對他說，吃不消了，就把行李給我。但陳熾就是對峙著不給爺爺。爺爺也就不再提起，路上趁便給陳熾講習功課，同時講些“行萬裡路，讀萬卷書”的事理。

陳熾頓時忘記了小島的運氣。爺爺帶著他走過了一片河灘邊的高山，走進了江邊的古街。繁華的小鎮，當即激烈地刺激著陳熾的五官。他跟著爺爺穿過酒肉飄香的集市。小吃攤上油炸果子的氣味在他鼻子裡竄來竄去。幾隻蒼蠅在旅店前來去自在，享用著鄉民殘剩的酒滴。店家從黑甕裡抓起一把酸辣椒，滿手汁液地對客人說，再來一碗，再來一碗，這酸菜不免費。

陳熾嚥了下口水，想起母親在家裡擺著一樣的菜甕，忍住了勾起的食慾。陳熾自小被母親教養了儉仆的風俗。但爺爺彷彿曉得陳熾的心機。梅江邊的孩子們，之以是喜好跟著大人趕集上街，不就是衝著那些形形色色的食品？形形色色的玩物？爺爺也是從小孩子長成的。

爺爺假裝摸了摸身上的錢囊，遺憾地對陳熾說，錢不敷！小陳熾隻好說，都怪我嘴饞，吃得過量！我們從速回家吧，我把這些殘剩的東西帶歸去他們嚐嚐！

在私塾的時候，這些五官的享用是遭到壓抑的。鼻子裡隻要硯台上墨水的香味。書中自有黃金屋。在中國人的傳統教誨中，這些硯台又是通向人間百味的。這些誇姣的人間滋味，當然也是磨硯研墨的動力之一。

這頓舌頭的狂歡讓陳熾畢生難忘。在1900年的北京，陳熾躺在贛寧會館走向人生的起點，仍然會想起梅江邊這些食品的香氣。這些食品翻開陳熾對人間的熱望，把生之歡樂種在了陳熾的肉身上。走出旅店的時候，陳熾拿硯台的手，彷彿長出了無窮的力量。

陳熾頓時獲得了自在挑選的權力。爺爺把他帶到各種小吃攤前，叫陳熾率性采辦。這些小吃，實在母親都會做，但普通隻在過年過節的時候，或者來客時。這些小吃有些還是時節的意味，因為食材是分季候的。比如中秋煎芋包，重陽炸薯包，春節打麻糍，春社做蛋包，端五煎豆包。而肉湯是用來待客的，水酒是年關為正月籌辦的。當然這是平常家屬。如果繁華家庭不受此限。陳熾家算是中等的，但率性吃食仍然不成能。