馬輝獵奇地走疇昔問道：“我來簽收吧，是甚麼東西？”

“好吧，不過這道菜有點費事。你得去籌辦一隻母雞，一隻牛蹄骨，一隻乳鴿，蔥和薑。”馬輝漸漸回想著那道菜的做法。在他的從業生涯中，並冇有一次完整地做過這道菜。隻因這道菜的工序龐大和鬆散，讓包含馬輝在內的很多廚師都望而卻步。馬輝獨一伶仃做到的，也隻達到了吊湯那一步，厥後因為火候冇有把控好，湯取消了，這道菜也宣佈著失利。

“對，樓上來了個西川省的經理，我給他做道故鄉風味的菜。”

“咋樣了嘿，馬輝？你籌辦好菜了嗎？”倉促趕下來的艾力瞥見馬輝正在倒騰白菜，不由得驚奇道，“這不是我開會的時候讓冷藏公司的老杜幫我從疏勒運來的白菜麼？你要用這個做菜？”

馬輝心想著，開端諳練地剝著白菜。去掉菜葉，隻留下菜心。疏勒的明白菜，因體型龐大，菜心也相對地要比本地的菜心大上幾圈。洗好白菜後，麥麥提也拿來了需求的其他配菜。當他瞥見馬輝隻儲存了菜心，將菜葉裝進了中間的籮筐後，驚奇道：“你隻要菜心？菜葉不要？”

馬輝思慮很久，還是籌算讓艾力先下來。因為不但要接待周文建，一會即將到來的午岑嶺也是個題目。因而，他找來了麥麥提，讓他去樓上集會室，把艾力叫下來。

馬輝翻開了此中一個密封好的盒子，內裡整整齊齊地碼著五顆明白菜。每一棵都像方纔從地裡摘出來的那樣，晶瑩剔透，給人一種忍不住想要咬一口的打動。馬輝取出了一顆，忍不住悄悄嗅了嗅。還好，並冇有變質，確切和方纔采摘出來的一樣。

馬輝接過收據簽了字後，腦海裡俄然靈光一閃。疏勒縣的明白菜，不管是品格還是表麵都是上好的，特彆是內裡的菜心，不管是燉湯還是清炒，味道都是絕佳。而川菜裡恰好有如許一道菜，是單以明白菜為主，在輔以一係列工序烹調過後，不管從視覺還是味道上都是一流的，也是以，它成為了國宴上的一道名菜。這道菜用來接待周文建，那但是再好不過的了。