天山的炊煙_第70章 京城禦廚 首頁

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比賽成果公佈後,馬輝和艾力多少是鬆了一口氣,而無緣決賽的陳豫魯表情可謂是差到了頂點。艾力擔憂老朋友的狀況,隻得幾次叮嚀韓香玲在歸去的路上多留意一些。

“你們連金徒弟都不曉得?”王守德一臉驚奇,“就是阿誰大名鼎鼎的金穆!”

都城老廚思慮時,竟然不自發地將剩下的半塊羊肚包肉囹圄吞進了肚裡,連厥後的滋味都冇咀嚼到。不得已,都城老廚隻好重新夾了一塊羊肚包肉,重新到尾細細咀嚼了一遍。

這一過程甚是煩瑣,大部分廚師早已分開棚子,尋了處無人的空曠地或是點上一支菸,或是三五成群地聚在一起,相互會商著關於入圍的話題。

老廚師細細咀嚼著嘴裡的肉沫,嚐出了肉沫的成分。

就拿最馳名的百香園飯店來講,他們的後廚至今也冇禮聘到正規西餐廚師。隻要一名年青廚師錢嘉鑫曾去都城學習過一段時候西餐烹調技藝。但是,隻學了短短一個月的錢嘉鑫,明顯未有學到西餐之精華,烹調出的西餐完整一個是洋不洋,中不中的“四不像”,更不要說被稱為“西餐貴族”的甜點了。

這以後,金徒弟繞著桌子又轉了兩圈,咀嚼了其他幾道菜後,內心已經有了評比答案。其他評委卻仍在不緊不慢地嘗試著這道菜,又批評著那道菜。

金穆,恰是那位操著京腔,全場獨一能夠身著鎏金廚師服的老廚。馬輝的猜想冇有錯,此人恰是從國宴廚師崗亭上退下來的頂級良庖。

“如何搞的,這麼大脾氣。我說還不可?”王守德不曉得陳豫魯為何俄然生機,隻好又解釋道,“這麼說吧,那金徒弟在馬輝的菜前,站了很長時候,並且連續動了兩次筷子。”

“你真是,方纔你在做啥子嘛,如何把菜炒糊了,這可不是你的氣力啊。”旁聽的艾力也是一臉焦心道。他不明白,陳豫魯這麼多年做菜都冇出過事,如何趕巧在比賽場上產生了這麼一件匪夷所思的變亂?

王守德說著,拍了拍馬輝,又指了指艾力,“馬輝的菜被那金徒弟看中了,艾老闆你的菜同時被兩名帶領看中了,入圍應當冇有題目。”

馬輝下認識地想否定,不遠處的大喇叭裡俄然傳來幾聲雜音,隨後,主持人衝動地宣佈著比賽的成果:“顛末評委會的鬆散會商,此次預選賽的十二名入圍者彆離是,宋文華,郝睿,艾力·圖爾蓀,王守德……馬輝!”

老廚正想猜想詳細放了甚麼食材時,俄然,一雙有力的大手拍在了都城老廚的肩上,說話的是兼管廚師提拔賽事情小組的省經委肖全佳主任。“金徒弟,你感覺這麼多菜裡嘛,哪道最好?”

肖全佳內心非常確信,這金教員傅是隨便找的藉口對付了事,畢竟他連筷子也冇動一下,又如何能判定這道烤全羊味道普通呢?

“喲,你小子終究出來了。”艾力笑道,“我覺得你跑哪玩去了。”

看來這廚師煮的羊肚包肉湯裡也另有一番玄機,放了一些不著名的食材。

但是這對於一些聘有西廚的飯店來講,並無任何影響。但是對疆省來講,又是非常不友愛的。

“肖主任,要我說嘛,這道羊肚包肉目前還算比較好的。不過還是有幾處不敷之處。我再看看其他的吧。”金徒弟,也就是那位都城老廚緩緩說道。

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