現在羅家用的是竹筏,算是木筏的一種,即用長木料捆紮成的木筏,是一種簡易的水上交通東西。材質多為高大喬木的枝乾。當然竹筏由多根竹竿捆紮而成的竹排,用一根長長的竹竿就能把握方向。
羅有禮和趙老夫兩人正籌算把竹筏放魚塘裡,籌算下幾網看魚長得如何樣了。
彆的另有蒜泥醃茄子。一樣是將茄子洗淨上鍋蒸,但是不能蒸的那麼爛,熟了就好。然後將茄子破開,在茄子瓤上抹上蒜泥和細鹽,然後放進醃菜的罈子裡,一層層鋪好,放在陰涼的處所醃製。不消多長時候就能醃製好,甘旨程度比前兩種更甚。
“此次席上剩下來很多的菜,你們這幾天就彆開仗了,就在這吃。”羅老爺子號召羅有禮鄭氏說道。明天的席麵辦的比較順利,籌辦的桌子都坐滿了。吃席的時候,那些人冇有少誇羅老爺子和文名,羅老爺子感覺臉上有光,是以表情非常好。
正和劉氏辯論的秦氏,聽到這話,說:“就剩那一點菜。明個早上再吃一頓,就啥也不剩了。”
鮮蓮蓬和菱角現在還算是奇怪物,而它們的首要客戶群體就是府城裡的人。
“等會,一會就好。”羅冉實際上早就曉得了,也看過了。前幾天羅有禮還讓府城鋪子裡定製兩條劃子,現在還冇有送過來。羅冉正在把這些入賬呢。真想劃子從速完工送過來,到時候也能采蓮子。就是挖藕種也能用到。
長工陳留光媳婦魏氏送過來一籃子嫩茄子和一籃子毛豆,明天早晨的時候鄭氏就做了蒸茄子拌蒜泥和煮毛豆。
如果那些有錢的人家,家裡就有水池的,丫環主子摘了蓮蓬就行。但是家裡有水池的又有多少,隻占府城的極小部分。府城的富戶和小資之家能夠吃到從南麵運來的乾蓮子,但是新奇的蓮蓬還未幾。以是算是比較有市場。(未完待續。)
劉氏:“娘,咋能如許呢。固然當初是我們提出的,但那不是被豬油蒙了眼嗎。現在這纔看明白了,我們還是想在爹孃身邊服侍著不是。就是文名,今後當了官,也得有個兄弟跟著跑腿啊是不是。”【真是對應著歌曲裡的說唱:固然當初是我要分開,厥後才明白,現在我用我的真愛但願把你哄返來,我明白是我錯了愛情像你說的,它不是買賣就算令媛來買都不賣】
第二天……
蒸熟以後,趁熱放上鹽等調料,晾上一會,在拌上蒜泥,挺好吃的。
如許是摘了青色的嫩毛豆吃。豆子在莊稼中也算是不便宜,比米都要貴上幾文錢,普通的莊戶人家都不捨得摘不成熟的毛豆吃,這在他們看來是糟蹋莊稼不珍惜糧食,隻要特彆心疼孩子的會給孩子摘一點嚐嚐鮮。
……
羅有禮就曉得幾個孩子饞蓮子了,笑著說:“一會我幫你們摘一簍子。”
本來這毛豆就是種在果樹林裡,羅冉就是籌算賣青毛豆賺銀子。現在每天往鋪子上送一二百斤的毛豆疇昔,賣的還不錯。不但是鋪子裡,就是聚香樓酒樓裡也送了很多。
如許蒸出來的茄子,表皮的光彩會變得很淡,扯開以後,能夠瞥見內裡的瓤已經軟爛了。用墩舀把蒸茄子瓤砸成泥狀,潑上蒜汁,蘸上調好的醬油汁,是相稱甘旨的。
第141章鮮蓮蓬和菱角
毛豆的做法非常簡樸,就是直接摘潔淨煮著吃或者煮好後把豆子剝出來拌上調料吃。和醋花生一樣,都是最合適下酒的。