冰糖葫蘆，出鍋後內裡的裹糖會敏捷冷卻，咬起來是咯嘣脆，完整不粘牙的。要達到這類結果，熬糖是最關頭的，熬的時候一要重視火候，火候不到輕易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不但色彩重且吃起來發苦。熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可敏捷凝固，咬一下是硬的。糖罕見輕微拉絲時，就立即關上火，將其澆在糖葫蘆上便可。不然，糖稀就會變得又乾又硬，冇法持續製作。不能妄圖便利把糖葫蘆扔鍋裡，不然果子就酥了。

第二天上課的時候還模糊的誇獎了羅文宣。下課後還留下來講說話，問了幾個題目。

王大錘家的媳婦。拌了半盆子的豬食倒進大食槽和小食槽裡，母豬和幾隻小豬羔看到後，都趕了起來吃著豬食，同時嗷嗷的叫喊。

好大一會，夫子也冇有提到正點上。厥後，還是羅文宣主動說另有糖葫蘆，送給夫子家的孩子當個零嘴也好。

顛過年後，剛進仲春。積雪早已經熔化，夏季隻剩下一個尾巴。

羅冉和鄭氏兩人每天想著法的給文宣做東西吃。吃魚補腦，也補眼，羊肝更是補肝庇護目力必不成少的。以是這幾天羅家的飯桌上都少不了這兩樣。

起初，縣裡張榜公佈了縣試的測驗時候，是仲春二旬日開端考，一共考五場，估計三月初二才氣考完。

這四周的幾個村裡，誰如果養豬，根基上都是在他家抓了豬仔。

幾隻小豬多數是紅色的，另有一隻背上有一塊大人巴掌大的灰斑，一隻是脖子上有兩塊灰斑。母豬是紅色，上麵豬圈裡有兩端豬是玄色的。

柳樹卻早已抽出一條條翠綠的枝條，吐出一簇簇嫩綠的新芽，驅逐著春女人的到來。到處都是淺淺嫩嫩剛露頭的小草，嫩的人表情格外舒爽。

羅文宣在嚴峻的備考，家裡其他的人也都冇有閒著。鄭氏更是繁忙。

第149章

到了王大錘家，一進大門，劈麵而來的就是好大的豬糞味。王大錘野生著好幾頭母豬，幾個豬圈都建在一進門的左邊。與村裡其彆人家分歧，王大錘家冇有種地，家裡年年都會養母豬，讓母豬生小豬羔賣錢。

早幾天，已經和王大錘家的媳婦說好了，多留幾頭小豬羔。

王大錘就跳進豬圈把五隻小豬羔都抓了出來。上稱稱了稱，一共是一百零二斤。每斤是五十五文錢，價銀一共是五千六百一十文錢。

家裡的豬圈是新建的，就在菜園子邊上，挨著牆。間隔前院後院的屋子都有一些間隔。

現在羅文宣這一段時候已經不去書院了，正在家裡籌辦。

現在剛下豬仔的有三隻，在三個豬圈裡。

羅冉家的氛圍卻嚴峻了起來。因為羅文宣過一段時候要去插手縣試。

羅冉就掏了五兩銀子又數了六百一十文錢給她。

縣試測驗需求報名，前幾天已經拿著保舉書報了名。

豬圈一邊的牆是院牆，這邊都是用剩下的碎磚壘成的，豬圈空中上還鋪了一層磚頭。又拉了一車的土返來，厚厚的撒在豬圈裡，構成堅固的空中，豬最喜幸虧如許的地上打滾。

就是書院的夫子，羅文宣也奉上了五串疇昔。夫子一看竟然是這小孩的吃食，當即麵上欠都雅。不過揹著人吃了一串以後，感受特彆好吃。剩下的四串就拿回家給了家裡兩個幾歲的孩子。