焯過的黃豆芽拿出來裝到盤底留用，用過的鍋洗淨燒乾水，熱油，放入醃好的肉絲敏捷撥散，至色彩變白後將肉絲盛出備用，鍋再次洗淨，重新熱油，然後放入八角，桂皮，香葉，乾辣椒段，花椒等物，炒香後把料都撈出來隻留底油，放入薑蒜片爆鍋，放入些許豆瓣醬，再將之前撈出的香料的一半倒入，炒到出紅油。再倒入適當淨水，水煮開後插手醬油，鹽，少量白糖，胡椒粉讓它持續沸騰半晌。

“都彆傻看著了，還真想讓我一小我忙活把這麼多菜都做了嗎？就算做，起碼其他籌辦事情你們得幫幫手吧。”

張巧婷眼睛幾近粘在放在灶邊的幾道菜上，也忙道：“是啊，秦霜，我們是不是能夠開飯了？”

此時等候已久的阿辰三人早已饑腸轆轆，聞著飄香的香味更是渾身發軟，四肢有力，直覺再不吃他們就要被饞死了！

“霜霜，好了吧？”阿辰不幸巴巴地摸著肚子道：“我都將近餓死了。”

用過的鍋重新洗淨燒乾水，熱油，先放些花椒炸出香味，然後撈出，放入雞丁炒散，再放入豆瓣醬炒成棕紅色，倒入些許料酒，插手薑蒜炒出香味，敏捷速倒入用拜堂，醋，醬油和肉湯，是澱粉調出的芡汁勾芡。待汁沸騰後放入花生米，翻炒半晌，最後放入少量蔥花，這道宮爆雞丁也算完成了！

大抵的籌辦事情都做好，阿辰持續把其他一些需求的菜切好，秦天那邊則已經把灶火點起來，秦霜往此中一口鍋內倒入水，再放少量鹽，另一口鍋裡一樣放水然後倒入切好的排骨，待水燒開後，左邊鍋裡放入黃豆芽，右邊撈去浮沫，插手蔥薑蒜，八角，花椒，少量鹽，幾滴醋，讓秦天重視火候，將柴火往左邊燒，這邊轉為轉小火，要慢燉半個時候。

恰好排骨也燉的差未幾，秦霜又轉到了另一邊，將排骨撈出瀝乾水分，盛出一碗排骨湯備用，淨鍋，熱油，加適當糖炒出糖色，放入排骨，炒至上色，插手料酒，醬油，醋等，以後加備好的排骨湯，小火悶兩盞茶。魚頭那一鍋裡時候也差未幾，放入豆腐持續燉煮一盞茶，最後插手泡好的粗粉絲，調入鹽、胡椒粉，這道魚頭豆腐湯就算完工了！本來粉絲是該用細粉絲的，但這裡前提有限，她隻買到了粗粉絲，以是隻能拚集一下。

這邊做好，那邊排骨剛好到時候，讓秦天把火燒旺收汁，過程中加幾塊冰糖，汁收乾後再倒入少量醋，出鍋！最後撒上一點白芝麻，糖醋排骨也做好了！

秦天道：“飯已經做好了！姐，盛飯嗎？”

既然是要宴客用飯，當然要儘量多好一點，張巧婷家不像秦家那麼費事，但也稱不上多敷裕，算是能溫飽，稍不足地，是以秦霜籌辦做的大多都是葷菜，隻要一道素菜，醋溜白菜。

“好！”本來在秦霜肩膀上的手很天然地牽起秦霜，笑眯眯地往前廳走。

“往左邊一點。”秦霜舒舒暢服地享用著，嗯了一聲，“這些天你們也辛苦了，明天這頓算是嘉獎。”

重新複興鍋，熱油，燒至約五成熱，插手蔥薑爆鍋，放入魚頭煎至兩麵略微焦黃，加冇過魚頭的少量淨水，大火燒開！以後插手適當料酒，持續大火煮一炷香的時候到酒氣揮發，然後蓋上鍋蓋燉煮一盞茶的時候。

“好耶！”三人齊聲喝彩，不消秦霜叮囑直接一人兩道菜地端出去，秦天則急吼吼地去盛飯。