以後將醃好的魚片倒出來，另一邊重新熱一口鍋一樣熱油，用薑蒜末爆鍋，接著插手豆瓣醬適當攪勻，順次放入阿辰切的胡蘿蔔，茭白絲翻炒，再插手香菇，青椒，最後插手大蔥及備用的肉絲，這時另一邊的魚片也已經變色，秦霜立即連同湯汁一起倒入之前放著黃豆芽的盤子裡，另取潔淨鍋子燒熱油，把殘剩的另一半香料倒入逼出香味，連油一起潑在魚片上，第一道魚香肉絲就先做好了。

大抵的籌辦事情都做好，阿辰持續把其他一些需求的菜切好，秦天那邊則已經把灶火點起來，秦霜往此中一口鍋內倒入水，再放少量鹽，另一口鍋裡一樣放水然後倒入切好的排骨，待水燒開後，左邊鍋裡放入黃豆芽，右邊撈去浮沫，插手蔥薑蒜，八角，花椒，少量鹽，幾滴醋，讓秦天重視火候，將柴火往左邊燒，這邊轉為轉小火，要慢燉半個時候。

焯過的黃豆芽拿出來裝到盤底留用，用過的鍋洗淨燒乾水，熱油，放入醃好的肉絲敏捷撥散，至色彩變白後將肉絲盛出備用，鍋再次洗淨，重新熱油，然後放入八角，桂皮，香葉，乾辣椒段，花椒等物，炒香後把料都撈出來隻留底油，放入薑蒜片爆鍋，放入些許豆瓣醬，再將之前撈出的香料的一半倒入，炒到出紅油。再倒入適當淨水，水煮開後插手醬油，鹽，少量白糖，胡椒粉讓它持續沸騰半晌。

“霜霜，好了吧？”阿辰不幸巴巴地摸著肚子道：“我都將近餓死了。”

阿辰把菜放好後又回到廚房，正都雅到秦霜再按肩膀，立即屁顛屁顛地湊上來給她按摩，“霜霜，辛苦了！”

秦霜想了想，拿了兩個空盤子從廚房角落的罈子裡拿出已經爽口的酸甜蘿蔔塊，以及醃漬小黃瓜，一樣讓秦天端出去。

重新複興鍋，熱油，燒至約五成熱，插手蔥薑爆鍋，放入魚頭煎至兩麵略微焦黃，加冇過魚頭的少量淨水，大火燒開！以後插手適當料酒，持續大火煮一炷香的時候到酒氣揮發，然後蓋上鍋蓋燉煮一盞茶的時候。

“都彆傻看著了，還真想讓我一小我忙活把這麼多菜都做了嗎？就算做，起碼其他籌辦事情你們得幫幫手吧。”

恰好排骨也燉的差未幾，秦霜又轉到了另一邊，將排骨撈出瀝乾水分，盛出一碗排骨湯備用，淨鍋，熱油，加適當糖炒出糖色，放入排骨，炒至上色，插手料酒，醬油，醋等，以後加備好的排骨湯，小火悶兩盞茶。魚頭那一鍋裡時候也差未幾，放入豆腐持續燉煮一盞茶，最後插手泡好的粗粉絲，調入鹽、胡椒粉，這道魚頭豆腐湯就算完工了！本來粉絲是該用細粉絲的，但這裡前提有限，她隻買到了粗粉絲，以是隻能拚集一下。