“好吔，我們最喜好吃姐姐煮的東西。”楊軒和孔天佑一聽楊芸說，會煮好吃的東西，天然很歡暢的，異口同聲的表達對姐姐的喜好，楊芸感覺楊軒和孔天佑就是本身的超等粉絲。

“懂啊。等早晨您吃到我燉的牛肉，就曉得我的技術可不是誇的。”楊芸一時想也冇有想，就答了何叔的題目。楊芸如何也不想一下，周家村這個處統統多少人會識得牛肉的。估計等楊芸反應過來，定會悔怨死了，本身真是太打動了。

楊芸帶著楊軒和孔天佑去了廚房，把何叔他們帶來的肉食取出來。何叔他們帶了豬肉，牛肉，連精米都帶了，另有一小袋麪粉，看來何叔他們也曉得農家人，很少人會有這些精美的糧食。

楊芸把晾乾的沙鍋取過來，在鍋中插手切片的薑蔥，然後把瀝乾水的牛肉一起放入鍋中。鍋中還要插手一勺白酒、醬油、糖、鹽，接著把包著五香料的紗布包也放到鍋中，紗布包必然要縫緊袋口，製止香料漏出來。燉牛肉必然插手糖，如答應以使醬牛肉的味道更加鮮美。

“不可，這會中午才過，內裡太熱了，等晚些時候再去玩。哥哥他們都去山上了，何叔他們今晚要在我們家用飯，姐姐燒飯冇人幫手，你們要留下來幫姐姐。”端五節過後氣候已經很熱了，特彆這幾天，氣候非常的悶熱，這天看著是要下雨了。

“姐姐，那你會煮好吃的嗎？”楊軒聽到楊芸說今晚要燒飯接待客人，天然很等候楊芸能煮好吃的東西。

“那你們兩個還要不要留下來幫姐姐的忙。”

楊芸在一個大鍋中煮了半鍋開水，水中插手少量的白酒，然後把洗潔淨的牛肉丟到大鍋中煮一會，焯一下水。鍋中插手白酒，能夠去除牛肉的腥氣味。牛肉必然要先煮一次開水，如許無益於去掉肉質中的血水。

“何叔這會氣候正熱著，如何不在屋裡坐著。”這會天這麼熱這何叔這是要去那裡。

“哦！芸丫頭這麼早就已經開端燒飯了，你曉得煮牛肉嗎？”

楊芸把東西都翻了一遍，俄然看到一大塊，用油紙包得緊緊的紙包，楊芸一開端覺得是糧食，也冇細心看。這會楊芸用手戳了一下油紙包，感受內裡的東西挺堅固。楊芸把阿誰油紙包放到灶台上麵，把油紙包拆開來看。天啊，冇看錯吧，那是一塊醃肉。不！精確的來講應當是用肉醃製成的火腿，宿世浙江金華最馳名的火腿。

“明天彆去了，這會氣候這麼熱，你們這時候應當去許爺爺家挑草藥了。”

楊芸把煮過水的牛肉，撈起來放到冷水中浸泡一下，牛肉在冷水中泡了約莫有非常鐘擺布，重新再撈起來瀝乾水，留著一會再煮。牛肉必然要先焯水，然後再過涼，如許做出的牛肉爛而不散，口感極好。

加好這些配料，就要往鍋中插手淨水，淨水起碼要淹冇過牛肉，最後把鍋蓋蓋緊了，便能夠加火燉牛肉了。楊芸把牛肉先用大火煮開，再用小火燉牛肉。這個醬牛肉起碼要燉一個半小時才氣把牛肉燉得入味。楊芸在小爐灶中加的是本身悶的碳火，隻要重視加一下碳便能夠了，不消不時守著沙鍋。

“嗬嗬，前次不是聽你說你們村裡有一個大夫，本日可貴不足暇想去拜見一下他。”

楊勇他們返來的時候還早，這會才下午二點多，楊勇把明天賣杏子和李子的錢交給了楊芸，他們幾個孩子揹著竹筐，又去了山上摘李子和杏子。楊芸倒是很想去的，但是何叔和餘浩晨在家裡做客，本身不美意義走開。