月餅皮先搓成圓形，然後在掌中壓平，紅豆餡和番薯餡也要搓成個圓形的小球，餡料的形狀要比月餅皮小些，然後把月餅皮包裹起餡料，再搓成個大圓形的圓球，接著把月餅用模印，印成各種百般斑紋的圓形月餅。

“本來是雪娟姐姐和雪義哥哥，從速進屋坐。”楊芸一開院門就看到雪娟和她哥哥雪義站在楊家門外。雪義個兒挺高的。他們兄妹長得挺像的。

“我叫村裡的立民哥做的，他跟村中的周徒弟學木工，這些月餅模印滿是他幫我雕鏤的。”

（因為鳥鳥還在外埠，有些加更不能及時更新，請親們包涵。感激統統支撐這本書的書友們，祝大師餬口鎮靜！）

“我還是第一次傳聞，中秋節有專門吃的餅子。”

“明天恰好也能教你做魚丸，我哥哥跟大寶哥他們去河邊捉魚了。”

“立民哥跟他徒弟到外埠做木工活了，我不曉得他甚麼時候返來，我除了這些月餅的模印，另有一些做點心的模印，雪娟姐姐如果喜好，能夠帶些回家做點心和月餅，我家的模印很多，你趁便挑。”楊芸找周立民做了幾次模印，家中現在有幾十個模印，楊芸把家中的模印全找出來，給雪娟遴選。明天中秋節周立民不曉得能不能從外埠趕回家中過中秋節。

楊軒一大早就跟個小主子一樣，跟在楊芸身邊幫楊芸遞這遞那的。

“那太好了，我還想你甚麼時候纔有空，教我做魚丸呢。天佑小少爺都唸叨了好幾主要吃魚丸。 ”

“好啊，那大哥你先歸去吧。我留下來跟小芸mm學做月餅。”雪娟兄妹把要送給楊家的東西，幫楊芸搬去廚房放著，雪義放完東西就先回家，而雪娟就留下來跟楊芸學做月餅。

紅豆的做法就跟做糕點一樣，先磨碎後泡水，蒸熟擀成泥，然後加糖停止攪拌均勻，把紅豆和成紅豆泥。番薯也要先削皮，蒸熟然後擀成泥。月餅的麪皮製作就比較龐大一些，楊芸把糖熬成糖漿，插手菜油、雞蛋、麪粉和少量水，最後把幾種質料攪拌均勻。麪粉要和成團，然後放到一旁發酵一段時候。

“這些模印印出來的月餅真精美，也很標緻，小芸mm我也想找周立民做幾個模印。”雪娟一眼就喜好上了月餅的模印。

“小芸mm，你這些月餅模印在哪做的，真標緻。”

“我家先生讓我們兄妹，給你們送些過節的東西過來。”孔中侃從江南返來後，就讓家中的仆人改稱他為先生。雪娟跟他哥哥雪義，受孔中侃之命來楊家送中秋節的過節禮。楊芸剛纔開了院門，就看到雪娟跟她哥哥手中都提了東西。

很快楊勇他們去河邊捉魚返來，楊芸從桶內裡，捉了兩條比較大的草魚出來，讓楊勇把草魚去除內臟，接著去鱗去魚骨，然後把魚肉剁成肉泥。草魚剁成魚泥後，楊芸插手調料把魚泥調味後，接著用小湯勺把魚泥從鍋中勺出來，一顆圓滾滾的魚丸就成形了。RP

“我正籌辦做些中秋節的月餅，等晚些時候送去給孔爺爺嚐嚐。”楊芸此次中秋月餅籌辦很多質料，跟楊家熟悉的幾家人，都要送些月餅給他們過節嚐嚐。

“我這段時候都挺忙的，我家小軒也說了好幾主要吃魚丸，我就是冇時候做，明天恰好過節，大師都放假一天，我就讓哥哥去捉魚返來做魚丸。”楊軒受了孔天佑的影響。這幾天早晨睡覺的時候，老問楊芸甚麼時候能夠做魚丸給他吃。楊芸承諾他明天中秋節就做魚丸給他吃。