田園人家的幸福_第五十六章 冬至吃湯圓 首頁

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早晨一家人對著一鍋蘿蔔乾燉肉表示很喜好,醃製的蘿蔔乾能夠做出很多甘旨的菜來。楊勇和楊軒表示今後要多煮些蘿蔔乾做的菜,楊芸自是非常附和。

綠豆糕蒸熟出鍋後,楊芸送了一些給李叔和許大夫家,把模印還給春兒家的時候,也送了些綠豆糕給他們。春兒的孃親看著楊芸會做糕點,就把模印送給了楊芸。楊芸想到宿世五花八門的糕點模印,那些格式纔是真的精美標緻。想著有空畫幾個圖樣讓周立民幫著雕鏤出來。

隻要楊軒和楊勇兩小我足足吃了兩碗,吃完湯圓那哥倆一個神采的,半躺在椅子上麵讓奶奶幫他們搓肚子消食,哥倆全吃撐了。楊芸看著那哥倆難受又想吃的神采,好氣又好笑。奶奶和爺爺在中間都笑了起來,一家人就如許度過了一個充滿歡聲笑語,又溫馨的冬至夜。

到了冬至這天早上,楊芸和楊勇早早就抬著,泡好的糯米去磨成細粉。村中有三個石磨,楊芸去了此中一處,去到的時候石磨中間已經站了一些村人,有些村人已經開端在磨糯米粉了。楊芸與村人打了號召就排起隊來。

楊芸看著奶奶要削蘿蔔就禁止了她。

楊勇幾個孩子常常去許大夫家,幫著許大夫做些事情,楊芸也送了幾次本身做的肉食,許大夫天然很歡迎幾個孩子疇昔,如許熱烈些。

奶奶不再打趣楊芸,去廚房拿個蘿蔔來出來削皮,籌辦早晨吃蘿蔔燉肉,明天爺爺去鎮裡也買了些五花肉返來。這段日子不消乾農活,家裡又規複一日吃兩餐,氣候太冷楊芸都不肯意出去,一天吃兩餐倒也冇感覺很餓。

等輪到楊芸他們去磨糯米粉的時候,都過了半個時候了。兄妹兩人輪番推著石磨,要把糯米磨成細細的粉末,都要幾次推磨才行。磨完糯米粉楊芸兩隻手都快抬不起來了,這期間掉隊,東西也掉隊,有資本的處所都用水流推磨了,或是用驢子也行,可惜周家村的生畜本來就少,村中有生畜的人家都能夠稱為有車戶了。

綠豆沙楊芸已先調配好了,直接搓成小丸狀就能包成湯圓,楊勇和楊軒在一旁幫著搓糯米粉丸,楊芸和奶奶把他們哥倆搓好的糯米粉丸,放到手心中壓成扁平狀,把調配好的餡料放到中間,然後包起來,再搓成一顆圓滾滾的湯圓。

楊芸把調配好的綠豆沙,加上少量糯米粉、食用油攪拌均勻後,就把綠豆沙瓢到模印內裡,細心的壓健壯,再把印好的綠豆糕放到盤子裡,重新拿到蒸籠內裡隔水蒸熟。

晾完糯米粉,楊芸把去殼的綠豆撈起來瀝乾水,然後找了個蒸籠,在蒸籠內裡墊上一層潔淨的白布,把瀝乾水的綠豆放到蒸籠內裡,停止隔水蒸熟。綠豆蒸熟後趁著還熱騰騰的,在上麵灑上適當的沙糖,然後用根比較粗的擀麪杖,把綠豆擀成綠豆沙。

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湯圓是早晨才吃的,楊芸把做湯圓的質料都先籌辦好,看著時候還早,就把多出來的綠豆沙,做成了綠豆糕。周立民家有幾個簡樸的糕點模印,是周立民當學徒後用木頭雕鏤的,隻要圓形和四方形,曾聽春兒提及過,此次做綠豆糕楊芸就把木頭模印借了過來。

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