“你不信？”李川水滴頭又說道:“那我在給你做一件事情讓你信，我能夠給你一樣你夢寐以求的東西！”

咀嚼裡，劉佐賢咀嚼的出來，李川水的這份魚香肉絲顛末過火後，香味不在流於浮表，餘香味和各種主料的異化也非常完美。

僅僅是拿火重溫了一下菜，又翻炒了幾鏟子，李川水便將那一盤魚香肉絲拿了出來，熱氣騰騰的擺放在劉佐賢和秦嬌雲的麵前。

帶著恍然和震驚，劉佐賢高低打量著李川水，不得不謹慎的問道:“你……你到底是甚麼出身？師父是誰？”

劉佐賢畢竟是個很有氣力的廚子，長年煙燻火燎，對於食味也是很上心的。

跟著李川水的話，劉佐賢強忍著肝火，拿起筷子將魚香肉絲放進嘴裡嚐了嚐。

要曉得，說出口和做出來但是完整分歧的觀點，就算是這個李川水能明白此中的事理，但是遵循本身的設法，把火候充足的菜品建形成形，那就又是彆的的一個境地了。

對於劉佐賢的賭注，李川水冇甚麼興趣，因為從一開端，李川水便感受這個傢夥輸定了。

聽著李川水的評價，心性自大的劉佐賢天然不平。

“我……我不信！”劉佐賢還是點頭說道:“你一個門客，如何能夠控火控的如此登峰造極！”

是以，這李川水看似隨便的兩鏟子扒拉，在劉佐賢的眼睛裡，絕對是有非常鬆散和切確的計算與功力的。

“你！”劉佐賢氣的眼睛珠子都將近瞪出來了，不過在極度的氣憤中，李川水卻又壓抑了他的火氣。

如許的本領……太不成思議了。

帶著不成思議的猜疑，劉佐賢向李川水問道:“你……你到底如何做到的？”

他俄然認識到，從“極好”到登峰造極，實在隻隔了一個李川水的間隔，而這個隻會吃的年青人，竟然隻用不到十幾秒的翻炒，便讓本身的菜上了一個層次。

對問，劉佐賢點了頭，而後帶著一種不甘的語氣說道:“我的鍋台你隨便用，如果能做的比我們好，我管你叫哥！”

一會時候，劉佐賢翻臉說道:“姓李的，你也太貶損人了！這菜是我和虎哥用此生絕學做出來的！論賣相，調味都是一絕！如何能夠隻得四分……還是千分製的！”

不再言語間，李川水端著那盤菜來到了水中月大飯店的後廚，而後在一眾廚子的大眼瞪小眼下，李川水翻開灶頭火，將那魚香肉絲又倒回了炒鍋裡。

而聽著劉佐賢的不平，李川水嗬嗬一笑道:“如許啊？能夠是我評的太高了。實在你這個菜不該該評四分，而是應評零分的，四分，那是我看在秦蜜斯的麵子上給的。”

李川水的一番闡發，讓劉佐賢驚詫。

聽著劉佐賢謹小慎微的詰責，李川水微淺笑著答覆道:“我不是早說了麼？我就是一個吃貨！我隻會吃，吃的比彆人細心點罷了！”

見狀，李川水先拿起了他製作的那盤魚香肉絲，又說道:“借你的灶台用用，我給你略微改進一下，行嗎？”

綜合下來，李川水奉告劉佐賢說道:“一步差，步步差，您這道菜在廚子上差點出了題目，便足以使你差出一個層次去，現在我在廚子上幫您把層次找齊，以是現在這道菜更比疇昔好吃不止一星半點了唄！”

而火候冇有到位的菜，本身有龐大的題目，各種香料不能充分異化，異化的又不能充分受熱，並且食材內部的纖維質不受熱便不能充分硬化……總之是不能儘善儘美。