老爺子的行動敏捷製止了廚子間的騷動，也讓李川水心升驚詫和……敬佩。

看著這些自不量力的傢夥，李川水卻鎮靜的感受這是個機會，恰好能夠實驗一下本身的彈簧針和血毒，有多大的進犯力！

一聲呼嘯以後，老爺子又語重心長的對本身的門徒們道：“你們這些‘小輩子’記著！你們是廚子，你們的衣食父母是門客，人都是相互的！冇有好門客又何來好廚子呢？如果說隨隨便便做點甚麼就想賣錢成名的話，不如去餵豬！”

跟著李川水的話，統統人沉默不語了，本來的質疑，不解，騷動，刹時被李川水鞭辟入裡的闡發壓抑了下去。

說話間，張龍查奉告本身的門徒，說當年他出徒的時候，京口菜因為地區性強，著名度小，以是很不被業界認同，京口菜學成的門徒出去打工，多以魯菜廚子的身份招聘，一來魯菜是北方第一大菜係，受眾廣，二來魯菜和京口菜實在太類似，以是能夠魚目混珠。

李川水明白，這幫人是“滾刀肉”，這一頓叫喚，是給臉不要臉，妥妥想動粗的前奏呀！略微冷臉後，李川水重新規複了安靜的神采，而後他將藏在袖子裡的暗針緩緩挪動進了本身的兩個指頭，籌辦“蜇人”。

“好說！”李川水滴頭，而後衝著一眾廚子道：“眾位，你們家老爺子製作的菜品，不是魯菜，而是京口菜！三十年來，老爺子製作的統統扒海蔘，乃至水產，都是京口菜！”

廚子們死不要臉，李川水埋冇凶針，但就在兩邊劍拔弩張，一發而不成清算的時候，那位說出本身出身的良庖張龍查再一次大吼了起來！

“猖獗！”張龍查說話間，驀地給了本身貼身門徒一耳光。

說話間，張龍查張老爺子衝李川水走了疇昔，恭恭敬敬的舉起手，帶著衝動道：“我師父說過，良庖遇見美食家，就比如俞伯牙與鐘子期，管仲之於鮑叔牙，是缺一不成的！明天我張某遇見了知弦之人，衝動萬分，請小兄弟受我張某一禮！”

在場的統統人天然明白他們的老爺子為甚麼說本身“欺世盜名”了，但是即便如此……也還是有人不平氣。

他不平氣間，拿眼瞪著麵帶瞭解和淺笑的李川水道：“師父！就算如此，我們也不能認輸！這扒海蔘又冇有國度標準，我們說是甚麼就是甚麼！這個男人胡攪蠻纏，在理取鬨！弄死他！”

就在李川水說完話不久，立在老爺子身邊的那位特長巾的門徒茫然道：“師父！您製作的菜品不是魯菜，為甚麼瞞了大師這麼多年？”

說完老爺子的海蔘，李川水又提到魯味扒海蔘道：“相對於京味海蔘，魯味海蔘的製作又全然分歧了，因為魯地遠洋的啟事，以是扒海蔘的時候，利用的是鮮海蔘，普通無需泡發，在加上魯地少米，以是製作的海蔘味鹹而脆，味道較淡，講究勁道活鮮，‘爆脆口’，製作時必以豬油高湯入料，吃的時候是當作主食而非配菜的。”

一聲感喟過後，飯店裡統統人以震驚，迷惑而又順服的目光看著一等廚張龍查，全然猜不透老爺子的話，到底是甚麼企圖。

老爺子說瞭然苦處，但冇想到那身邊的門徒還是不肯服軟。

京口菜在構成的汗青上