村裡哪家殺年豬，都會請乾係好的幾家來吃刨鍋湯，廚房裡已經開端忙活了，專門請了村裡的陳大廚來幫手，他是個光棍，但廚藝非常好，哪家要辦酒度，都請他掌鍋，明天是喜氣洋洋的一天，王爺爺家，二叔家，另有兩三家乾係好的都來幫手，擇菜，洗菜，婦女們忙得不異樂乎，每一小我的臉上都帶著喜氣洋洋。

……

“對，敬小龍”

將剃好毛的豬用鐵勾倒掛在門樓上，殺豬匠從上到下開膛破肚，取出內臟，拿到一邊去措置，然後割下頭，豬頭會破成兩半，然後取出內裡的腦花，小孩都非常這東西，灑上點鹽，用一匹青菜裹住，然後埋在火堆裡，不過幾分鐘，你就會聞到一股讓人流口水的香味，或許青菜已經被燒糊，但翻開青菜味，內裡嫩熱的腦花，倒是可貴的甘旨。

“哈哈。”

地上擺著一個大盆淨水，內裡被陳父放了一大把鹽，這是用來接新奇的豬血的。

在龐大的案板上，徒弟將豬肉分紅一條一條，然後會和豬頭裹上鹽，共同放入一個大缸裡醃製，約莫十多天，便能夠取出來放到火房裡熏製，熏製最好的質料是柏樹葉，熏製好後掛起來，這就是人們餐桌非常甘旨的臘肉。

村支書道：“那這第一杯酒，我小我建議，我們一起敬小龍。”

在一邊，一個當場挖出的土灶，大火熊熊，鐵鍋裡燒著一大鍋沸水，熱氣騰騰，殺豬匠在一旁磨刀霍霍。

明天廚房是男人們的地盤，陳大廚的幫部下，二叔陳父王爺爺幾人在內裡忙個不斷，蒸了鹽菜扣肉，還整了幾條黃花魚，用蛋攤成皮裹著肉沫蒸，爆炒三線肉，剛從土裡摘來的大蔥清前後，切成一段一段，這是最首要的配料，新奇的豬肉就著大蔥爆炒，阿誰香，傳遍了全部梅花村。

固然一陣折騰，還是被世人合力按倒在一張大條凳上，殺豬匠一聲大喝：“按緊了。”

最首要的就是刨鍋湯那道菜了，這實在是一個火鍋，下鍋的都是豬身上的各個部位，吃的就是一個美味。

這是完整喝高了。

可豬兒隻是一頭豬，怎能抵擋得了人？

陳龍特地讓陳文和大柱冇有喝酒，王長明等人少不得要酣醉一場，還需求兩人送他們回家。

“對啊。”

“就等著小龍返來，來歲帶我們發財致富呢。”

陳龍趕緊站起來道：“彆彆彆，你們大多都是我的長輩，小龍受不起啊。”

村支書道：“酒桌上，非論輩分。”

“是。”

陳龍為莫非：“王鎮長千萬不要怪我啊，我也是急著回家吃刨鍋湯啊。”

王長明哈哈一笑道：“明天我們啊是特地來給你拜年的，這不一聽到你回籍的動靜，我們就急著趕來了，還好趕上了，不然可吃不到這刨鍋湯了。”

如許說了，大師也都同意，歸正喝酒罷了，冇需求搞這麼多名頭。

鮮紅的血流入盆裡，很快會固結，成為甘旨的血旺，血旺就著青菜煮一鍋湯，又鮮又美。

陳龍天然是當之無愧的配角，被村支書拉著到了他們那一桌，往年他是不敷格的，村支書是一個四十多歲的人，在村裡一向都很活潑，誰家辦酒菜都會請他當知客，因為嗓門高，平生冇有甚麼作為，但也冇有甚麼錯誤，在村裡的分緣很好。