張大廚天然看到了紅蓮的眼神，黑亮的眼睛帶著一抹嚴肅，聲音宏亮，意有所指。

一步步來，他們一起儘力，日子總能過好的。

若弟弟是個癡頑的也就罷了，但影象中，葉知遠從小跟在父切身邊讀書識字，詩詞論賦都很有天賦，要不是家逢突變，父親下落不明，母親又病重，他應當持續讀書的。

“本來如此，”張大廚目光帶著賞識，溫和一笑說道。

張大廚大笑，扶起女孩，欣喜點頭。

張大廚哈哈一笑，微胖的臉上帶著慈愛蕭灑的笑意，“哈哈，如此甚好，我這一身廚藝也算後繼有人了。”

葉知薇一怔隨即狂喜，張大廚的廚藝自是極好的，另有很多古法技藝，她都很想學，並且做了他的門徒，今後有人問起她如何俄然就會做菜了，也能解釋得通了。

“是。”

這段時候她也得了很多犒賞，攢了一些小錢，王金蘭的病遲誤不得，另有弟弟葉知遠也需求持續讀書，以她弟弟的聰明，將來何嘗不成上榜落第。

來歲就是童試了，另有一年多的時候，在此之前她必須讓葉知遠重新進入書院籌辦測驗，以他的聰明，來歲定能中榜。

“今後，為師必將一身絕技傳授予你，望你好好珍惜。”

“呃，”她總不能是說她老爸教的吧，還靠本身瞎捉摸，但現在，她父親是個讀書秀才，如果扯謊今後萬一有費事就不好了。

固然他已經幾次見地過葉知薇的高超的刀工，但是這完整脫去魚骨之法還是讓他讚歎不已。

除了竹炭，天工開物記錄還可用黃泥水淋法，但是黃泥的吸附才氣還是不如竹炭，是以，她更喜好用活性炭來提取，也便利。

“今後小葉就是我張或人的門徒了，有些人還是多存些美意，彆老是仗著有背景就欺負人，這悅食房到底還是我掌事，大師既然都在這當差，就該明白一榮俱榮一損俱損的事理，彆在我眼皮子底下鬨幺蛾子。”

“是我母親，她也不算甚麼大師，就是做菜好吃些，我從小耳濡目染也喜好作美食，久而久之也算有些心得吧。”

張大廚看到葉知薇在措置烏鱧，手起刀落，刮鱗去腮，鋒利的刀工快得讓人目炫狼籍，冇一會兒，盤子裡擺列出了片片薄如蟬翼的魚肉，魚的骨架竟還完整擺在原地。

“我，唉，小葉啊，不知你的廚藝是跟哪位大師學的？”

這才短短幾天，不但得了老爺的賞識，就連張一刀都如此看重喜好她，她除了一張臉，到底那裡好了。

“不然，我隻好稟明國公爺主持公道了。”

“小葉，我就直話說了，我成心收你為徒，不知你意下如何？”

在這個期間，竄改階層最好的路子便是讀書，考取功名，入朝為官，哪怕是個九品芝麻官，也比一輩子麵朝黃土的好。

這下好了，收了葉女人為徒，兩人都是悅食房廚藝數一數二的妙手，也不算屈辱了張家菜的名聲。

回身看到張大廚愁眉苦展，迷惑問道。

早晨返來的時候，過濾網中已經隻剩下竹炭了，另一邊出來的液體另有些發黃，冇乾係，再加熱稀釋一下，便成了。

悅食房每人各司其職，炊事和糕點下午茶都有人專門的人賣力，張大廚首要賣力一日三餐的炊事，對糕點之類倒是不善於。

將白沙糖收好，她籌算找個機遇出府回家一趟，把這體例奉告娘，如許，他們的餬口也能好些。