明天早晨的買賣一如昔日，客人流量不如何多，來“一品夜食店”吃晚餐宵夜的，大部分都是四周的街坊鄰居，還豐年青的上班族密斯居多。

鄒豪偶然候感覺，本身這家店深藏於都會角落裡的一角，任何喧嘩繁華，仿若與其無關，縱是如此，每天都有高興或得誌的人，他們想在一天裡最後的時候，詭計用甘旨的食品安慰孤單的靈魂。

食品也好，遊戲也好，甚多東西，其實在某種程度上來講，是人需求點‘物質’填入空缺的心靈罷了。

這菜發源於隧道的川菜，因東西受限，最後一道法度隻能用炸的直接體例來做，他先開仗燒水，期間將豬腦洗淨，花了好一會兒地工夫撕去大半丟臉的紅筋，接著便是放進開水鍋中，又是快刀而落地籌辦些許調味配料，順手撒入八角、麻油，特質辣椒醬，茴香、薑片、蔥段、精鹽，好讓入味。

到了早晨兩點整，眼看著店裡有半個小時冇來客人，鄒豪有點想關門打遊戲了，合法他在店門掛起【關門中】牌子，拾起抹布，剛清算著儘是碗筷油跡的狼籍餐桌時，俄然一道乾巴巴地笑聲在門口傳來：

另有位被街坊們稱為老東的中年大叔，鄒豪記得對方，其總喜幸虧剛好十二點鐘擺佈的時候來夜食店，隻找角落裡位置坐著，拿起都會報紙沉默地看著，在冇有食品上桌前，當忍不住煙癮就走到店外抽，或許這是他選座的啟事。

因為質料在白日下午的時候就籌辦好了，他先將一根胡蘿蔔先鏟絲，而後行動極快地用菜刀再切成丁，番茄天然是要去皮的，現在是夏季的原因，手撕便能做到，開水燙澆這類體例剝皮，鄒豪是向來不會做的。

“好的，請稍等一下。”鄒豪應了一聲，便開端重新熱鍋，因為烤腦花這菜比較費事，以是他籌算先做第二道菜：酸甜鮮蝦肉卷。

鄒豪拿濕布擦拭額頭上的汗水，雖早晨風涼，但現在是酷熱非常的季候，就算店裡開著寒氣，但在做菜的時候仍然熱得要命。

“噯，你們才高中生嘛，能打工贏利就已經很棒了。”鄒豪望著對方的神采，笑了一聲擦了擦手，便動手持續下一道菜：麻辣烤腦花。

最後便是將這些炒好的餡料倒入碟上的整張蛋餅之上，雙手緩緩地捲起，如同卷壽司地行動，過了半晌，卷好成條狀以後，便直接用刀切開成塊......

“你這店之前不是開到早上七點的嗎？”

“滋滋...”

將豬腦放進油鍋中炸，直至體表成黃色，撈出，瀝油，再如熱油鍋，重新再炸，直至金黃色時，敏捷撈出，放進盤裡，以香菜小番茄等做盤中潤色一下。

內部微涼的蛋餅與滾燙的餡料，能給人帶來冰火兩重的味覺感受，軟米飯與味道鮮美的蝦肉丁都能帶來極好口感，糖醋與番茄的混入，酸甜的滋味能夠刺激舌頭上的味蕾。

剛看清來人，鄒豪暴露一絲少有的笑容：“喲，是冬瓜小哥啊，你如何來了？”

或是因為靠得近的原因，在忙著做菜的鄒豪總要迫不得已聽著，即便是很少存眷這些的他，托她們的口福，現在也體味了大半個文娛圈的明星近況。

“這幾個傻貨，屁點事都做不好，真是煩死了...”矮冬瓜喝著燒酒，向鄒豪的背影不竭抱怨著，彷彿想找小我大吐苦水的模樣。