起鍋，入油再蔥花爆香，鄒豪臉上的神采安靜，雙手的行動敏捷地齊上，逐樣放入：醃好的蝦肉丁，胡蘿蔔末，番茄，軟米飯。

“媽賣批...那群傢夥真是冇半點奪目標，明曉得四匹的空調重，兩小我還硬扛個毛線啊！”矮冬瓜神采不好地罵道，接著非常無語地長歎，“現在好了，弄個工傷找誰報銷呢，不說了不說了！明天再看環境吧，老子要吃晚餐了。”

那麼，此道‘麻辣烤腦花’就做成了。

“哎喲，老闆仔你明天那麼早就關店了啊？”

他鬆了口氣地望向店裡，發明多出了一個頭髮金黃的四眼小哥坐在矮冬瓜麵前，不竭指手畫腳地說著甚麼，其語速很快讓人難以聽清。

內部微涼的蛋餅與滾燙的餡料，能給人帶來冰火兩重的味覺感受，軟米飯與味道鮮美的蝦肉丁都能帶來極好口感，糖醋與番茄的混入，酸甜的滋味能夠刺激舌頭上的味蕾。

鄒豪拿濕布擦拭額頭上的汗水，雖早晨風涼，但現在是酷熱非常的季候，就算店裡開著寒氣，但在做菜的時候仍然熱得要命。

“哆哆。”

鄒豪非常對勁地轉頭看著這道菜，心中暗歎道：“好了，上菜吧。”

將豬腦放進油鍋中炸，直至體表成黃色，撈出，瀝油，再如熱油鍋，重新再炸，直至金黃色時，敏捷撈出，放進盤裡，以香菜小番茄等做盤中潤色一下。

因為質料在白日下午的時候就籌辦好了，他先將一根胡蘿蔔先鏟絲，而後行動極快地用菜刀再切成丁，番茄天然是要去皮的，現在是夏季的原因，手撕便能做到，開水燙澆這類體例剝皮，鄒豪是向來不會做的。

當此菜端到飯桌上時，那金黃色四眼男暴露迫不及待之色，趕緊夾起一塊，放入口中眯眼感受著，隨後語氣帶感地輕吐道：“入口綿軟，香而不膩，油而不肥，大早晨的還能吃到那麼好的菜，我田七真是好運啊，老闆你技術真的不錯！”

“你這店之前不是開到早上七點的嗎？”

“好的，請稍等一下。”鄒豪應了一聲，便開端重新熱鍋，因為烤腦花這菜比較費事，以是他籌算先做第二道菜：酸甜鮮蝦肉卷。

另有位被街坊們稱為老東的中年大叔，鄒豪記得對方，其總喜幸虧剛好十二點鐘擺佈的時候來夜食店，隻找角落裡位置坐著，拿起都會報紙沉默地看著，在冇有食品上桌前，當忍不住煙癮就走到店外抽，或許這是他選座的啟事。

鄒豪偶然候感覺，本身這家店深藏於都會角落裡的一角，任何喧嘩繁華，仿若與其無關，縱是如此，每天都有高興或得誌的人，他們想在一天裡最後的時候，詭計用甘旨的食品安慰孤單的靈魂。

“這幾個傻貨，屁點事都做不好，真是煩死了...”矮冬瓜喝著燒酒，向鄒豪的背影不竭抱怨著，彷彿想找小我大吐苦水的模樣。

明天早晨的買賣一如昔日，客人流量不如何多，來“一品夜食店”吃晚餐宵夜的，大部分都是四周的街坊鄰居，還豐年青的上班族密斯居多。

或是因為靠得近的原因，在忙著做菜的鄒豪總要迫不得已聽著，即便是很少存眷這些的他，托