火腿雞蛋餅就必然要節製好時候與油溫，煎到麪餅兩麵黃燦燦的，蔥花是香而不焦，火腿丁則被煎出一點焦酥的皮，讓火腿的鹹香與口感完整闡揚出來。

崔校長那邊，都有很多說客，明裡暗裡問他，他侄子到底甚麼時候玩夠。

快速均勻的翻動菜很多人都能做到，能去食堂上班也得有膀子力量，但是，節製時候就不是大家都行了。

崔棲潮說得過分天然，彷彿讀金融出來普通失業方向就是種辣椒，以是種得那麼好……導致都冇人問得出那你為甚麼不處置專業事情。

拿大鍋素菜打個比方吧，大鍋菜有個後熟期，也就是蔬菜裝入容器後，餘熱會持續加溫，使得蔬菜更熟爛。

如果一開端就炒熟了，安排一段時候後蔬菜過熟，口感就不好了。炒得過生，又會呈現夾生的環境。

說到一食堂的早餐，那也是赫赫馳名的，他們平時炒的菜就夠難吃了，攤雞蛋餅、做包子、餃子還能往裡放那些菜。碰到好了，這餡兒是青椒炒肉、韭菜牛肉之類的搭配，碰到不利，給你來個草莓炒肉餡兒的包子，你是吃還是不吃？

崔棲潮在建議書裡看到，四食堂的米粉裡彷彿還吃出過洗碗布的碎片，一食堂不曉得有冇有近似的經曆，但是看吐槽味道歸恰是不儘如人意的。

黌舍就這麼大，一點動靜大師都曉得了。一食堂的廚子之前程度也冇見多高啊，還不是有了個極其詳細的食譜。

並且米粉竄改很多，麵碼每天都能換，青椒瘦肉能夠，海帶排骨也能夠――這個正餐還能吃，比青椒瘦肉要平淡一些，湯底也不必加甚麼辣椒。

“辣椒蒔植品格就特彆好，崔總專業啊，在外洋留學時學的是……？”

C大的大部分門生彷彿都更喜好米粉，有的隻剩非常鐘就要上課了，也得先在食堂列隊拿一碗米粉，不顧熱燙兩分鐘吸光。

崔校長一麵力挺崔棲潮，不過內心也有點犯嘀咕，這都幾個月了，侄子還冇有歇息好麼。他也不催，本來侄子表情就壓抑，傳聞都養起貓來了，再大壓力他都扛得住，歸正不能讓侄子不爽。

崔棲潮按照本身的瞭解, 給了兩道菜譜。一個是瘦肉米粉, 另一個是火腿雞蛋餅。

瘦肉米粉並不很費事，青椒切得細碎，和肉末、蔥花炒熟炒香了做成麵碼，一次做一鍋，能下很多碗米粉。湯底加一點便宜的辣椒油，放麻油、醬油等調料加熱水做湯底。

說到一食堂的早餐，那也是赫赫馳名的，他們平時炒的菜就夠難吃了，攤雞蛋餅、做包子、餃子還能往裡放那些菜。碰到好了，這餡兒是青椒炒肉、韭菜牛肉之類的搭配, 碰到不利，給你來個草莓炒肉餡兒的包子, 你是吃還是不吃？

那些天，C大門生的朋友圈都熱轉著“一食堂打飯步隊”的視頻。

崔棲潮也是看著門生們太慘了，在他阿誰時候，下廚美滿是小我興趣愛好，各式百般廚房摒擋機束縛了大師的雙手。

拿大鍋素菜打個比方吧，大鍋菜有個後熟期，也就是蔬菜裝入容器後，餘熱會持續加溫，使得蔬菜更熟爛。

看臉都曉得崔校長的侄子是玩票性子，可其彆人是要贏利的。