我的1985_第四十五章 酥脆鮮香 首頁

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“吃吧……”

做好一個雞蛋灌餅的核心除了要掌控好火候以外,最首要的就是要把蛋液均勻的倒在麪餅上,不要讓中間太厚,邊上太薄,這讓不但會讓受熱不均與,火候冇法掌控了,並且烙出來口感也是要差一下的。

俞錚還是是不如何在乎。

正宗的雞蛋灌餅當然要像是氣球一樣脹起來,讓麪餅的上上麵分離,中間變成中空的,不然的話,還如何叫灌餅?

灌餅灌餅,當然是要把雞蛋液灌進到餅內裡去,那才叫灌餅。

“好。”

很多人也是紛繁的點頭。

很多民氣裡這麼想著。

俞錚倒是不覺得意。

“彷彿還挺好吃的……”

“這如何回事啊,烙個麵火燒如何還能脹起來啊……”

“李大媽,您這話說的,我這麵是鷂子牌的特級粉,並且不要糧票,是議價糧的代價,一袋麵就比平價糧貴兩塊多呢,並且您看議價糧一個饅頭都兩毛五,大早上市場邊賣肉火燒的都兩毛一個,一個茶葉蛋五分六分,我這一個餅靠近二兩重的麵加一個雞蛋,另有這些油醬火的,再加上我這個工夫,算吧算吧,三毛錢一個不貴吧?”

估摸了一下時候,感覺差未幾了,便拿起筷子在臌脹起來的麪餅上戳了一個小洞,然後諳練的,將琺琅缸子內裡的雞蛋液順著阿誰小洞灌進到了麪餅當中。

“國政你呢?”聽到本身mm的話以後俞錚點了點頭,然後轉頭看向了本身的老友,扣問了一下他要吃的口味。

笑著說道。

然後扭頭看向早就看直了眼睛,還在不竭的舔著嘴唇的俞瑤,笑著道:“瑤瑤,吃不吃辣?”

順手撒上一些他剛纔炒好的芝麻鹽,又彆離用辣醬跟甜醬略微抹上了一點醬料,折下一塊家裡用來拌涼菜用的苦菊葉子,將麪餅一卷,然後用剛纔李國政裁好的報紙一裹,遞到了身邊兩人的手裡,同時,俞錚也笑著道:“雞蛋灌餅我的意義是分歧適抹太多的醬,不然醬味太大,把原味給諱飾住了,反而不好。”

他看到兩個麪餅開端臌脹。

兩個煎餅鏊子,俞錚同時擀出了兩個麪餅,又同時的將麪餅放到了鏊子上。

他又做好了第三第四張麪餅,將麪餅放到了身邊的煎餅鏊子上。

頓時就引發了很多人的附和。

麪餅酥脆異化著熟的方纔好的雞蛋的鮮香,另有蔥花被熱極的麪餅一燙所激起出來的誘人蔥香,再有醬的增味,以及炒的方纔好的芝麻鹽特有的那股芝麻香味,吃進嘴裡以後,一刺激味蕾,口水便更加的流了出來,然後,兩人吃雞蛋灌餅的速率更快了。

“並且,你對比代價不能用食堂的代價對比啊,食堂那算是廠裡給的福利,東西都是平價乃至是虧蝕賣的,跟做買賣不是一碼事啊。”

隻是幾秒鐘的時候,全部麪餅竟然就真的變成了半個圓溜溜的,充了氣的氣球!

“小錚啊,你這上麵還說好吃不貴呢,三毛錢一個還不貴?一斤肉才七毛九呢!再說,好不好吃我們都冇吃過不曉得,但看起來還不錯,你便宜便宜,我就買個嚐嚐,好吃的話,今後我再買啊。”說話的是一個有些年紀的老媽子,俞錚聞言昂首看了一眼,但是手上的活計冇停。

看到李國政跟俞瑤兩人都在狼吞虎嚥,四周之前在圍觀的人也是嚥著唾沫,蠢蠢欲動,但臉上還是有些躊躇。

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