有句老話說：“哪有提著豬頭找不著廟門的”就是說的仲春二，這此中事理更是不言而喻。以是人若懷纔不遇，不必泄氣，遲早必會找到能夠瞭解你，而又肯接管你的人。

走了幾分鐘，世人來到一處帶著院子的三間小瓦房前，韓濤排闥就見二舅正拾到阿誰大豬頭，此時的豬頭以經放在火上把豬毛獠潔淨了，現在二舅正在洗淨。

“二舅，我們來了。”

煮了半個小時後，豬頭的骨肉已經差未幾能夠分離，這個時候二舅表示大師先聊著。以後起家去了外屋開鍋把豬頭撈了出來，接著把肉從骨頭上剝下來，豬舌頭甚麼的都分門彆類切好，放進二舅母遞過來的盤子裡。

“確切好吃，想不到豬頭竟然能這麼好吃，軟糯中還透著嚼勁！”這下連韓濤也忍不住拈了一塊帶皮的豬頭肉放進嘴裡，這肉確切已經很入味了。

“二舅爺，是不是以經能夠吃了？”此時的豬頭已經完整入味，聞著已經有一股肉香，小怡彤牽著二舅家蜜斯姐的手，在一旁用力的吸溜著鼻子。

“這有甚麼可費事的。二姐你帶小程教員和小丫頭先去屋裡坐會，飯一會就好。”說話間，二舅以經諳練地割掉豬頭上的耳朵、隨後是眼角、淋湊趣塊以及鼻肉軟骨等雜物，轉眼間就將全部豬頭就被拾到的利利索索。

“丫頭這是餓了吧，快了，頓時就好。”此時一群人全都圍在外屋的鍋台中間，看著他一道又一道的工序。還彆說，一個普淺顯通的一個豬頭，愣是讓二舅弄出六道菜品。

“時候差未幾了，我們走。”見大辮子和怡彤了都到了，三叔起家帶著幾人就直奔鎮西頭，本來二舅家就是這鎮裡的。

“吃頓豬頭肉即曉得了一個神話故事，又明白了一個典故，還獲得了我們小娟同道的鼓勵，真是長知識了。”韓濤嘿嘿一笑，不由再次感慨故國的文明真可謂是廣博高深，源遠流長。換做西歐和西方一些國度懂個屁啊，在他們還在茹毛飲血時，咱老祖宗都已經把吃生長成一種文明瞭。這纔是民以食為天的最高境地，毫不簡簡樸單是填飽肚子。

“好吃就多吃點，哈哈哈！”二舅坐在炕頭，手中捏著小酒盅，心中感覺很有成績感，這還是最簡易版的豬頭肉呢，等下次把籌辦質料齊備，讓你們嚐嚐更好吃的！

“這大冷的天都進屋喝杯茶，哪有客人來的都站在院子的事理。”二舅母排闥到了院子裡，見來了客人緊忙號召起來。

特彆是咱東北人，在“仲春二”龍昂首之日，家家戶戶煮豬頭，做豬頭燜子。因為“仲春二”龍昂首是大地萬物開端復甦的日子，統統動植物都開端昂首，而龍王是管降雨的，所覺得了一年能開一個好頭，迎來風調雨順。那咱農夫就要把最好的祭品供上給龍王吃。”

“現在可冇那麼多講究了，固然大師還是比及了仲春二才吃豬頭，那是因為初1、十五都過完啦，“仲春二”是春節中最後一個節日。普通農戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月23日太小年時殺豬宰羊，正月一過，臘月殺的豬肉根基上吃光了，最後剩下一個豬頭，就隻能留在仲春二吃了。”說完，二舅把措置過一遍的豬頭放入大鍋裡，灶塘中也架起了木頭柈子，接著插手了鹽、糖、醬料和好多種草藥配置的祕製鹵料，煮了起來。