“啊？全部雞蛋，炒熟？帶著雞蛋殼炒的嗎？和糖炒栗子似的？”

“用醋浸泡？”大腦袋如同獲得了答案普通歡暢的問道。

雞蛋的大頭上麵有一小部分是空的。以是能夠放心的敲，敲破以後，便能夠今後處開端剝殼。這並非是全數的技能，接下來，沈偉持續用小勺敲擊雞蛋，自上而下，縱向敲擊，把雞蛋周身敲了個遍。

“彆瞎扯啊，關我甚麼事！？”瘦子從人群前麵叫道，他還在試圖粉飾本身的卑鄙行動。

“哈哈，冇甚麼，我早就風俗了這個死瘦子的明槍暗箭了。不提也罷，你還是持續咀嚼我的技術，不要因為一隻蒼蠅影響了表情。”

“必然，必然，有空請到我店裡指教，離這裡不遠，出門左拐，走500米擺佈就到――蔡老三食府。”

“固然有點難度，但也不是不成以做到的，隻需求包管雞蛋內裡那一層薄膜不破，蛋液就不會流出來。”

“哈哈……”沈偉聞言大笑，心中卻罵道：死瘦子，你死定了。

“老邁，我們被那姓張的小子操縱了啊。”一個小伴計說道。

“東子，結賬，阿坤，把這道菜打包帶走。”蔡老三叮嚀身後的兩個小伴計道。

“這……”大腦袋躊躇了0.01秒，然後乾脆的說道：“是你們家張大廚。”

“雞蛋是煮熟了再用鐵簽紮孔對不對？”大腦袋作為一良庖師，對於高超的廚藝，天然是有著非常的興趣，此時現在，他再也冇了剛纔的裝逼架式，刹時變身為一名謙虛好學的小門生，唯恐哪句話說的不對，人家不肯教他做這道菜的訣竅。

“用醋得泡幾天？來不及。”

“這道菜，既然名字是西紅柿炒雞蛋，那必定是要用炒的體例來做，如果把雞蛋煮熟了再做，那就名不副實了，並且煮雞蛋和炒雞蛋的口感是不一樣的。”

“啊！？”大腦袋恍然大悟。他再次站起來，向人群前麵張望，想找瘦子算賬，隻是瘦子早就不知躲那裡去了。

圍觀的世人紛繁讚道。

“好的。”沈偉送走蔡老三以後，從速鑽進廚房，開端服侍這些因為看熱烈而遲誤了用飯的老主顧們。

“沈大廚，打攪貴店做買賣了，不美意義，不美意義。”蔡老三起家告彆。

“本來是如許。那麼，我的廚藝如何樣？”

“是啊，被他當槍使了。”另一個小伴計也擁戴道。

大腦袋蔡老三也找來一個雞蛋，學著沈偉的模樣去殼，成果冇幾下，雞蛋的內膜就被搞破了，蛋液流了出來。

“如何做的，囫圇的西紅柿如何做到入味的？”大腦袋盯著西紅柿細心打量，大惑不解。

“雞蛋剝殼以後，悄悄放入鍋中，文火慢炒，手執炒鍋，悄悄轉動，直到雞蛋完整變熟，然後以細簽紮孔，方可入味。”

“另有呢，西紅柿還需求去皮的，如許也是為了更加輕易入味。去皮但是相稱費工夫的。”