鐵水不比泉水，鐵水的密度高，一勺鐵水的重量能達到七八斤乃至十來斤。單手拿著這七八斤的鐵水要全數拋出去打在牆上，不但臂力要強，腳底下還要穩。冇有經年累月練習而來的臂力和功力，胡亂逞強隻會讓本身受傷。曾經就有過打樹花的人因為冇站穩而幾近把一勺子的鐵水倒扣在頭上，導致嚴峻燒傷的事情。

除彆的，打樹花的匠人用的勺子是沁水三天的柳木勺子，沁水三天後再用慢火把大要烘乾，如許勺子纔不會被鐵水燒燬，勺柄也不會太燙。

哪怕是在蔚縣的縣城裡，也常常能見到櫥窗上寫著“暖泉粉坨、辣椒油”的攤位。

將粉坨送入嘴裡，既不感到特彆的乾辣，又能咀嚼到辣椒的存在，是一種以油味為主的微辣，溫厚、適中，特彆有味。再加上富有彈性的粉坨和鹽度恰到好處的鹽水，一股甜豆麪味夾著微辣的麻油味，叫人覺著軟綿、爽口，回味無窮。滿足感也在此時油但是生。

除了要降服這些傷害以外，打樹花的匠人另有一點凡人難以達到的要求――臂力！滿滿一勺鐵水握在手裡要儘數拋出去，這需求的臂力無疑是極其驚人的!

最中間的一張桌子桌麵上漆了一層紅色的漆，擦拭得乾清乾淨，明敞亮亮，上麵擺著一溜紅色的碗，內裡盛著劃好的淡黃色的粉坨。賣粉坨的坐在桌後的小凳上，桌下襬著幾個小罐，有放鹽水的、放醋的、放辣椒油的。

為了防燙傷，每一次演出都要穿上厚厚的羊皮襖，並且是反穿。不管春夏秋冬凡是演出就必須得這麼穿。固然到處防備，一場演出下來，演出的匠人多多極少還是會被濺落的火星兒燙著，特彆是那些新學這門技術的匠人，更是會碰到這類狀況。是以，匠人的手背上老是充滿了舊疤痕和新燙的水泡。

中年人彎下腰，在桶裡用勺子舀起一勺滾燙的鐵水，朝著身前的城牆俄然重重的潑了上去，鐵水在黑漆漆的空中劃出一條斑斕的弧線，下一刻打在了城牆上。

演出一開端是一段跳舞，跳舞大抵報告了打樹花的汗青，然後兩人從廣場左邊端上來一塊暖泉古鎮的匾額，另一頭一個看起來極其魁偉的中年人提著一個桶另一個手拿著一個勺走到了廣場正中心。

我笑著道：“人間甘旨。”

火花洋洋灑灑落下，收回劈裡啪啦的聲音。還冇等火花全數落地，第二勺鐵水接踵而至，此次我的重視力不但僅放在了這鐵水迸濺構成萬朵火花，因如同枝繁葉茂的樹冠而得名的“樹花”上，而是放在了阿誰打樹花的人上。

打樹花這活兒，看著簡樸，把鐵水往城牆上拋就行，但是背後，遠遠冇有那麼簡樸。

說著，這妮子蹬蹬蹬走到了老闆身前又要了一碗粉坨。

一千六百度高溫的鐵水朝著四周八方迸射，綻放出大片煙花般燦豔奪目火花，頓時構成了一副壯觀富麗的氣象，現場頓時響起大片的喝采之聲。

蕭雅韻看著我，半信半疑道：“真這麼好吃？”

“粉坨，蔚縣小吃。一種麪食，有效豌豆麪的也有效蕎麥麪的。我這碗是豌豆麪的。不是我騙你，這家是全暖泉古鎮乃至全蔚縣粉坨做得最好吃的一家，錯過了可冇機遇了。”

我籌算帶蕭雅韻去吃的是粉坨，一種比黃糕還冷門的蔚縣特性小吃。

暖泉的粉坨最好吃的是哪一家這個題目在蔚縣人，或者更切當的說在暖泉民氣裡，是有一個切當答案的――老張粉坨。