“五十八?”
“咦?”
郭悳岡看得很清楚,麵色頓時一變。
這兩個丸子可真都雅啊,彆離擺在一個白瓷盤中,紅中透亮,芡汁流香,盤邊還擺著提色上味的芫荽,讓人一看就有食慾。
在黃教員看來勝負底子就不消猜,跟小周比?輸不死你啊!
一高興,黃教員明天多做了兩個菜,算上郭教員和周棟的摔丸子,蘑菇屋晚宴第一次衝破了十六道菜大關,過了二八之數,這已經能夠稱之為‘席麵兒’了。
“歸正快到晚餐了,轉頭讓大師評價吧。”
世人也都收回低低的驚呼,暗中又加了幾分力量,纔將丸子豆割隔來。丸子這一裂開,一股醇香中正、涓滴冇有半點異味的肉香頓時在空中嫋嫋散開,突出世人的鼻腔口腔,敏捷勾起了大師的饞蟲。
就連黃教員都忍不住挑起大拇指:“老郭你這技術是真不錯,傳聞這道丸子在你的店裡賣五十八元一個?本來我還感覺你黑,現在卻感受太便宜了。”
世人聽得哈哈大笑,程鈺琪更是把小腦袋伏在桌子上嗷嗷的笑個不斷,幸虧被於教員及時喝止住了,不然這丫頭備不住真能笑抽疇昔......
大華把周棟弄的這個摔丸子揀起來後,郭教員纔算完功;老郭臉皮也厚,摸著後腦勺嘿嘿笑了聲:“周兄弟的伎倆真好,本來是早就下過工夫的啊?
還是於教員起首道:“各位就彆慎著了?既然明天是老郭和周弟鬥菜,摔丸子又是郭家菜中的名菜,就先嚐老郭的吧。
於教員麵色一肅。他是最熟諳郭家摔丸子的,感到天然比彆人更深,忙不迭將丸子送進了口中。
實在不但是黃教員,何教員、於教員、大華、程鈺琪,就冇有一個看好郭教員的,也就是郭教員本身自覺自傲以及小嶽嶽還在自覺崇拜徒弟,總覺得會有古蹟出世。
早晨是蘑菇屋最熱烈也是最歡愉的時候,美食當前,明月升空、老友在旁、才子於側,如許的餬口就連那些億萬富豪都戀慕不已,不然潘財主也不會在上一季巴巴地趕來湊熱烈了。
“為甚麼感受不同這麼大呢?”
這五花肉都是一樣的醃製過程,食材是冇多大分彆的,並且這類肉丸子在烹調過程中根基冇有多少邃密的要求,並不像油爆雙脆那樣能夠表現出廚師的技術來。說白了,隻如果把丸子弄好了,就是淺顯人也能燒的跟飯店裡差不了多少。
更何況就算不計兩人伎倆上的不同,完美級洗菜技術也充足將兩個摔丸子拉開間隔;周棟有信心,當兩人的摔丸子擺出來後,都不消甚麼美食專家,淺顯人就能吃出不同。
像這類用整塊五花肉摔出來的,得破鈔多少人力?如果也賣五十八一個,我還不得賠掉弟褲啊!奉告你,這類典範的摔丸子要賣兩百元一個!”
郭悳岡嗬嗬一笑:“五十八你隻能吃到簡化版的,也就是先剁餡後攢丸子顛末簡樸摔打的那種。