周棟點點頭，經曆過老郭和小嶽嶽的事情，他現在也不糾結輩分不輩分的了。

“不錯，幼良這些年來在廚藝上並無寸進，詩文倒是見長，隻可惜耽於小道、不肯去讀經義，間隔‘明經’還差了十萬八千裡呢。”

袁家待客之道可圈可點，每天早上那位‘袁公子’都會站在周棟的門外存候；周棟吃過袁子丹親手製作的精彩早點後，就被這位新一代的隨園仆人請到假山涼亭上喝茶。

以是我一向在思慮，有甚麼體例能夠既包管這道菜的品格，又能夠收縮時候，比如將三天收縮為三個小時？可惜一向想不到破解的體例。

這類酒在當代時是生下女兒後就釀造，埋入土中，到了女兒出嫁時纔會取出，普通不會超越十八年。畢竟在古時候超越十八歲那就根基是嫁不出去的老閨女了。

“呃，袁先生今後還是不要叫我周麵王了；小周或者周棟都能夠，麵王甚麼的，聽著感受古裡古怪的。”

周棟道：“是時候吧？”

兩人笑談間，袁幼良已經把酒斟上，酒是老黃酒，用的天然是碗，周棟隻是看了一眼，頓時叫絕：“好酒啊！”

周棟微微一笑：“袁大哥說的有理。”

袁子丹笑道：“宮廷菜中實在另有比這更費事的，這也是正宗宮廷菜很難在官方推行的啟事，就算能夠複原出來，代價也是普通人冇法承擔的。”

但是卻冇法包管這些鵝卵石能夠在鴨腹內均勻放開，如此就很難掌控火候；就算能鋪墊好這些鵝卵石，也擔憂這些石頭吸聚了太高的熱量，反倒會烤壞了鴨肉，難，難啊......”

周棟腦中頓時呈現了三個字――‘女兒紅’，並且這還是最上等的女兒紅。

袁子丹道：“中原菜中有很多炮製煩瑣、法度龐大的菜品，但那都是因為食材本身的啟事形成，不會被人詬病為‘豪侈’。

周棟勝利破題以後，老郭和於教員對勁而歸，他卻被袁子丹熱忱挽留下來，臨時住在了隨園。

“看來袁家有故事啊？在當代，三十年的狀元紅輕易找，三十年的女兒紅最難尋，更彆說是當代了。”

周棟微微皺眉：“連蒸三天？”

袁子丹倒有幾分先祖的蕭灑風采，固然困難破解有望，卻也冇有絕望懊喪，反倒來勸周棟：“不想了不想了......周老弟，且嚐嚐我這裡的好酒，還能入得你口麽？”

此中又以黃酒承上啟下，能包管甘旨的口感，更與啤酒、葡萄酒共稱為天下三大古酒之一。

周棟點點頭，這倒是聽何必進講過。拋開政~治不提，袁大頭確切對中原菜有過必然的進獻，特彆對宮廷菜和豫菜的生長起到了比較主動的感化。

嗯，看‘袁大哥’如此熱忱，想必會獻寶一樣把隨園菜都拿出來請本身咀嚼吧？

周棟望著袁子丹，眼神兒有些古怪。心想你家先祖的紅顏知己恐怕比袁大頭還要多，不曉得最喜好的又是哪一道菜呢？

問候過父親，又恭敬地叫了一聲‘周叔’，袁幼良從手中的食合內拿出四樣小菜和足有兩斤的一大壺酒。

這點謹慎思實在中原人都有，炫娃就得炫的不露陳跡纔是，動不動就在朋友圈發文發照片多冇意義？

可麵前這碗，周棟底子不消嘗，就曉得這是起碼三十年往上的‘女兒紅’。絕對不會看錯，以他當代‘酒神’的眼力如果這都能看錯，那就是笑話了。