周棟聽得一陣無語，本身就如許被黯然銷魂了？

蘇見武急道：“黑哥哥黑哥哥，他哄人的，清爐膛這類事我最在行，如果清不好會影響下一步燻蒸！以是還是我來吧。”

蘇見文道：“黑哥哥黑哥哥，上麵的事情我來做！你不懂的。”

“愛國你要記著了，如果想要做出正宗的赤峰對夾，煮肉時切不成超越五成熟，

這是要讓鬆木鋸末能夠生出鬆煙來。

“教員，十五分鐘到了！”

另有，赤峰對夾所用的燻肉當然關頭，對夾皮也不成輕視，

也隻要像周棟如許兩手並用，手速快到被蘇家兩個寶貝兒子思疑是武林妙手的程度，才氣夠疊上八層油酥，

至於燻蒸的伎倆，教員我會在前麵教給你的。

周愛國這個氣，誰是黑哥哥？老子是純粹的華裔，不就是太陽曬多了點麽，這叫‘美黑’懂不懂！

以是當看到周棟隻籌辦把五花肉熬煮到五成熟，蘇庭玉纔會心中惴惴，

不對啊偶像？

周棟的手每一次揮動，他臉部的肌肉都會跟著悄悄抽動幾下：“還在疊油酥？已經疊了足足八層吧！”

如許做的好處是更輕易掌控燻蒸這個難點，缺點是煮到七成熟的五花肉已經被各種香料完整入味，

周愛國承諾一聲，敏捷抽去燃燒著明火的木料，隻在鍋底留下餘燼暗熱。

思疑這位周麵王已經把握了蘇家秘傳的燻蒸伎倆。

兩兄弟你爭我搶、手忙腳亂地將爐膛清理的乾清乾淨，竟然還遴選了帶油脂的細鬆枝在爐膛內撲滅，

可彆藐視了這手工夫，鋸末蓋早蓋晚了都不成，

你要報仇雪恥，為啥要學廚藝呢，莫非不該是學些乾元真罡、兩極真元甚麼的？”（不美意義加句，能說出這兩種內功來源的，起碼四十歲以上吧？問度娘不算）

以是纔要先熬煮後燻蒸，最難的一步就在燻蒸，時候太長或者太短都不成。

左手隨便揉麪成圓、右手持鏟在鍋中交叉縱橫，同時還得兼顧兩邊的火候，這可比‘左圓右方’難的多了！

比如之前吃過的連鎖店，就能夠清楚辯白出各種香料的味道，

疊了八層油酥後，周棟再次將麪餅捲起，

“我就曉得，偶像必然是學過武林秘笈，老爸你看，這就是雙手互搏啊！

實在卻已經喪失了燻肉的精華，各種香料的味道和熏香井水不犯河水，乃至模糊有些‘以臣欺君’的意義。

周棟也不管他們胡言亂語，看看油酥已成，就用鍋鏟挑起一塊油酥來，在空中按‘之’字形走動了幾個圈子，操縱氛圍活動令油酥降溫，而後往麪糰上一抹。

提及來彷彿非常簡樸，可真正要諳練做到，又是談何輕易？這就是蘇記對夾最大的奧妙了。

然後揪成一個個小麪糰，他也不消細看、更不消伸量，順手而為，最後揪出的十個麪糰不管大小、形狀竟然都是普通無二。

“蘇家的技術能不能持續傳下去，莫非是要下落在周麵王的身上麽？”

“這是，雙手互搏？”

院裡有兩個黃泥火爐，一個上麵煮了五花肉，一個用來熬油酥，

哇哈哈，我就說嘛，要做好廚師，起首就得成為一名武林妙手，

周棟卻隻是順手抹動了幾下鍋鏟，一大塊油酥便被他均勻地塗抹在了麪糰上，非常的平整光滑，就跟用噴漆東西把牆漆噴塗在白壁上的結果一樣。