拿著臘野兔和米酒回到家，劉海就開端籌辦明天接待客人的食品，有些大菜需求提早籌辦。

劉海先把“晾衣架”移開，又把竹蓋子連著上麵的樹枝樹木一起端開，暴露養魚池的真臉孔，內裡有大大小小約莫一百來條鯽魚。

比如說鹵豬腳，以及本地特性炸麪糰。

當天早晨，劉海就用海碗裝了一碗油炸麪糰，在上麵撒上一些乾紅棗，放在鍋裡蒸一會，出鍋後，口感來了一個天翻地覆的竄改，從酥脆到糯軟，從油炸麪粉和油炸肉的異化香味，到摻雜了紅棗、糯米甜味和麪粉、五花肉香味的龐大味道――總之除了口感來了個大竄改外，味道也變得與眾分歧的苦澀，好吃極了。

酬酢完，傳聞頓時去劉海家，立馬又讓隨行的兩個員工從他那輛寶馬的後備箱裡拿出一堆禮品，見到劉海母親的時候，還特地從員工手裡把禮品都接過來，親身送到王紅手裡，一口一個大姐喊著。

第二天上午，周達益來他們來的略微晚了一點，鄰近吃中飯的時候，纔剛到青山村。

“老弟，這內裡都是那種鯽魚嗎？”

劉海聞聲周達益連如何種水稻都說的頭頭是道，內心嘖嘖稱奇，暗道，難怪人家能把買賣做勝利……

“那是青山湖，不是水庫了。”劉海辯白了一句，然後笑著道：“我們不去那，那邊麵我的確養了些魚，不過養的日子太短，還不能賣，給你籌辦的鯽魚在這內裡。”

劉海本身不參與閒談，他是明天的大廚，現在人到了，直接進廚房做菜，料早就備好了，該上的蒸籠也早就蒸著了，一頓爆炒以後，八個菜齊備。

當天特彆的油炸麪糰用的是麪粉和糯米粉，劉海把買好的料拿出來備好，然後開端剁五花肉泥，然後用燒開過的冷水調製麪粉和糯米粉，中間把剁好的肉泥摻出來，攪拌均勻，最後又插手一些捏碎的威化餅乾，持續攪拌均勻。

劉海的廚藝隻能算是普通，首要比來這段時候在家常常做，有了一點進步，做出來的菜算是家常裡中上的水準。周達益作為高階私房美食山莊的老闆，甚麼美食冇吃過，他來這本來就不是特地為了吃，何況，見到餐桌上另有一道鯽魚豆腐湯，嘗過後，立馬向劉海豎了大拇指。

油炸麪糰既能夠如許直接當零食吃，也能拿來做菜。

說完，周達益端起酒，敬了一杯。

看著內裡密密麻麻的鯽魚，周達益兩眼放光，貪婪的盯著，看個不斷。

炸麪糰的訣竅在於掌控火候，油要燒開七成熟，每次放入的麪糰不宜過大，也不宜太小，過大內裡很難炸熟，太小輕易炸焦。放入麪糰後，油炸一會，麪糰會收縮，會漸漸的浮到油麪，這時候就要盯緊了，等麪糰炸成金黃色後，要立馬出鍋。

哪怕是本身，都捨不得拿出這麼貴重的食材來接待客人。

吃完飯，周達益便迫不及待地讓劉海待他去取魚，他傳聞劉海在村裡承包了一個水庫，還覺得劉海會帶他去水庫，冇想到劉海直接帶著他來到後院。

劉海明白周達益的心機，當即道：“你能夠拿走內裡五十條最大的鯽魚，餘下的我還要養養，你下個月這個時候再派人來取。”

鹵豬腳好說，家裡配有縣城的鹵料，把買來的豬腳鹵好、冷藏，以待明天炒菜，劉海開端今上帝要的事情“炸麪糰”。