蘇筠筠上輩子很善於做如許邃密的菜品，也曾做過無數次套鴨三套鴨，以是纔敢在比賽中嘗試這道菜。

評審們都對套鴨最感興趣，第一個就來到蘇筠筠麵前咀嚼了她的鴨菜。

若不是厥後發明網紅這個職業更有前程，說不定她就是專業廚師了。

評審又比較嚴格，最後三票把他淘汰出局。

彆民氣態倒還好，大師公允合作，頂多就是感覺蘇筠筠膽量大。這一步實在走得太勉強了，並冇有想太多。

家鴨肉肥味鮮，野鴨肉緊味香，又插手了插手火腿，冬菇，筍片，熬出的湯汁清鮮適口，還略帶臘香。這道套鴨實在是可貴的甘旨。”

“你這是要做套鴨呀？有掌控麼？”

倘若蘇筠筠心機本質略微差點，手一滑，鴨皮就破了，這道菜也就垮台了。

整鴨脫骨下來，也還算順利。

*

蘇筠筠要做的套鴨，在清朝《調鼎集》上有詳細製作體例：“肥家鴨去骨，板鴨亦去骨，填入家鴨肚內，蒸極爛，整供。”

董佳楠內心想得挺美，又抓緊時候，持續做簡樸卻又不失典範的西式菜品香煎鴨胸配紅酒櫻桃醬。

徐教員本來就是翡翠台的當家主持人，固然他也看不慣馬評審的做法，可他卻還是要為大局考慮，總得講究個均衡。

倘如果那些網紅選手，必定會抓住這個機遇，在鏡頭前露臉一番，可蘇筠筠卻隻是淡淡地說道。“還好。”

*

林大師咀嚼完蘇筠筠做得套鴨以後，忍不住歎道：“我們這位選手還真是了不得。年紀不到，伎倆卻相稱老道，已經把這些菜闡揚到了極致。

可此時蘇筠筠已經開端脫骨了。馬評審還在絮乾脆叨先容個不斷，偶然候還伸手指指導點的，這就有點過了。

董佳楠也是一副謙虛請教的模樣。

可前排的董佳楠，卻一心兩用，忍不住暗自嘲笑。

不過，很快就到了咀嚼董佳楠做的菜品的時候了。

就如許，董佳楠兩票臨時進入待定區。

唯獨馬評審卻皺著眉頭，再三咀嚼，纔開口說道：“也不瞞你們說，我對這道套鴨還算比較熟諳，同時也比較抉剔。蘇筠筠這道套鴨形是出來了，但是總感受味道彷彿差了點。”

彆的一名評審徐教員也忍不住讚美道：“蘇選手這道套鴨，完整能夠做大宴席上的掃尾菜了。”這也是對蘇筠筠的最大必定了。

隻是，他們在各自範疇的職位也都比較高，在鏡頭前麵，估計各本身份，也不好直接跟馬評審硬杠。

最後，他第一個給董佳楠通過。

與此同時，馬評審也開端咀嚼董佳楠做的主菜香煎鴨胸配紅酒櫻桃醬。

就持續用心做菜了。

林大師實在看不上姓馬的這類捧高踩低，貶低氣力選手，捧網紅的做法。在嘗過這道菜以後，很不客氣地開口道：

017 套鴨

“總感覺董選手的菜品實在過於單一，這麼多期下來，並冇有甚麼應戰性。在我這邊冇體例給通過了。但願，董選手在接下來的比賽中持續儘力，能給我們帶來一些新奇感。”

蘇筠筠一邊做，他一邊先容，如許的事情也算很平常。

他都把話說到這份上了，馬評審天然也不好再不給蘇筠筠通過了。不然就顯得他不太專業了。

林大師是大廚，為人樸重，脾氣也相對火爆，他皺著眉頭說道：“這道套鴨比蘇筠筠之前做的每道菜都要好，能夠算是我們全部賽程中最好的菜品之一。這如果還不給她通過，實在冇天理了。”