陳蘭芝急道：“讓我也看看！”

婉兒還小，陳桂花給她弄了點兒魚湯泡饅頭吃，靈疏夾了點兒魚肚子上的肉給婉兒，又分給亮亮一點。

五兩銀子的銀錠，他倆見那些有錢人家的用過，可長這麼大，還是第一次摸到呢！

靈疏淡淡一笑，方劑他是會賣的，但不是現在。

山查現在主如果乳母陳桂花幫著在措置，兩端切掉，中間的核也挖掉，靈疏把山查切碎一點，放在鍋裡煮。

靈疏笑著把那一小錠銀子給了年老邁嫂。

嚴大川早早就先上山去了，靈疏估計他這會兒都該摘了一揹簍山查，說不定正往回走。

山查做服從脯大小會縮水，一斤鮮山查做不出來一斤果脯，並且果脯的工序比山查醬要龐大很多，措置好山查以後，要先用鹽水浸泡，用以牢固色彩，熬煮的火候又要拿捏到位，用糖醃漬時不能攪動，以免破裂，最後還要高溫烘烤，是以果脯的代價要比山查醬貴很多。

本來靈疏覺得本技藝工做葡萄酒應當是用白沙糖，他還擔憂這期間冇有白沙糖釀不出葡萄酒，厥後他在光腦裡查了下質料，才曉得麥芽糖能進步酒的品格，改良口感，這才鬆了一大口氣。

沈掌櫃問道：“這果脯如何賣？”

王家莊的集市時候到了。

嚴家村就一個石磨，在村長家前麵，也隻要一家人養了拉磨的驢子，就是村長兒子家的，這驢子養來就是專門拉磨的，村裡人要用，就給村長兒子嚴承誌家點兒糧食，或者是給幾文錢，管驢子一頓草料。

宣平鎮集市的時候，靈疏和自家年老邁嫂還是帶了十來筐米糕疇昔，一同帶去的另有很多山查醬，賣米糕的時候趁便也賣了很多山查醬，更是有個宣平鎮上的富戶一下子就買走了二十罐山查醬，說是之前吃過這個醬，感覺好吃，要拿去送禮。

沈掌櫃拿了一顆放進嘴裡，細細咀嚼了一番，目中精光一閃，心機連番轉動。

明天他們帶來的米糕完整不敷賣，幸虧靈疏讓帶了很多山查醬來，再說本來米糕就不是甚麼奇怪的吃食，山查醬纔是大師冇見過的東西，是以山查醬賣得非常好。

“方劑不賣，”靈疏道，“山查醬我家倒多的是，沈掌櫃您要想要的話，我給您便宜點兒，批發價，就不曉得您能吃下多少了，想必您也明白，我家的山查醬彆說是定春鎮了，便是全部大慶朝，也是獨一份的。”

“盛香居”是定春鎮最大的酒樓，在定春鎮聳峙多年不倒，這要說背後冇有背景，靈疏必定是不會信賴的。

這會兒也冇那麼高的前提，密封的體例隻能這麼弄，隻要步調不錯，不出不測此次的葡萄酒應當會勝利

嚴大川乃至把銀錠放在嘴裡咬了咬，被陳蘭芝敲了個暴栗。

那侍從一身潔淨的短打，開口道：“這位是我們‘盛香居’的沈掌櫃，今兒來呢，是想問問小掌櫃你這山查醬的方劑賣不賣？我們掌櫃出五兩銀子買你這方劑。”

山查太多了, 也不能全做成山查醬，靈疏便籌辦弄點兒山查果脯，再做點山查糕。

“果脯？”沈掌櫃一聽頓時心中一動，道，“既然小掌櫃聘請，那我就嚐嚐這山查果脯吧。”