吾妻甚美(美食)_8.第八章 鮮食 首頁

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顧嶼這會兒也跟鎮國公似的,去了一樁苦衷,聞言俊臉溫和些許,道:“是若弱鄙人廚,這是她最喜好做的菜。”

“你這孩子也太實誠,弄得煙燻火燎的,做了這麼多菜,大熱天的,累著了吧?”

剛炸出來的龍鳳丸子外層酥脆,內裡就像是包了一團清嫩鮮美的湯汁,河蝦的鮮甜和雞脯肉的清甜非常和諧,酥脆外層和內裡的肉餡一起入口,那滋味,的確讓人恨不得能把舌頭也一起吞下去。

河蝦充作龍,草雞算鳳凰,陳若弱接過喜鵲遞來的帕子擦了擦臉上被熱氣蒸騰出的汗,咬了一口手裡的黃瓜,完整冇有吃吃看的意義,讓人先端上桌。

顧峻兜著一嘴的口水等著開飯,他感覺本身向來冇有這麼餓過,不曉得是成心還是偶然,那盤標緻的西湖醋魚正擺在他的麵前,冇有平常葷食的腥膩難以入口,隻聞著那股酸甜的香氣就讓他忍不住眼巴巴地盯著瞧。

鎮國公也從小兒子開端吃葷的欣喜中迴轉過來,見顧峻連續吃了四五個龍鳳丸子,也跟著夾了一個,一入口,他的眼睛就眯了起來。

草魚不是很合適做魚羹,如果冇做那道龍鳳丸子,陳若弱會用鯽魚來熬湯,但龍鳳丸子和鯽魚正克,隻能用草魚代替,不過做得好的話,普通人嘗不出太大的辨彆,陳若弱喝了幾口,小半碗也就下去了。

陳若弱笑眼彎彎像兩道新月,清清脆脆地答道:“不累,我也就做了幾道罷了,這是廚房裡甚麼都冇籌辦,如果都備齊了,我能做的就多了。”

第一道菜上完,其他的菜上得就快了,陳若弱挑了兩條新奇的草魚,做了一道西湖醋魚,一道魚羹,醋魚肉鮮嫩酸甜,陳青臨拌著熱騰騰的白飯能吃下三大碗,哪怕隻是聞,都能聞得人丁舌生津。

掌勺大廚的素菜做起來就冇有那麼費事了,就這麼瓜代著上了十幾道菜,陳若弱把一節黃瓜啃完了,去換了身衣裳。

想起宿世,又見麵前活蹦亂跳的三弟,顧嶼就是鐵石心腸也軟了,目光更加溫和,落在顧峻眼裡,就是活生生的被醜丫頭迷了心眼,他嘴裡唧唧歪歪的,坐到了常日的坐位上,就是不肯去看一眼擺在顯眼處的龍鳳丸子。

前頭掌勺大廚做的素菜已經上去了四道,顧峻聞見的卻不是素菜的氣味,而是還冇來得及端進門的龍鳳丸子,見顧嶼和鎮國公出去,他東張西望地問道:“飛鶴樓是出新菜了嗎?聞著好香啊。”

做了幾樣平淡的鮮菜,陳若弱想了想,又讓取了隻整雞來,淨水焯過,蔥薑結段,下鍋煮熟,再敏捷撈出,用冰冷的井水鎮上少量時候,好將雞肉的鮮汁都鎖在肉裡,再取出切片,備下醬料蘸食。

鎮國公也跟著夾了一塊,雞肉入口鮮甜,緊實的肉質裡滲入著豐沛的雞汁,一口下去,就讓他眼睛一亮。

她把這話一提,鎮國公倒是想起來前些日子撤了下廚紅案的事情,笑了笑,卻冇往下提,如果讓小輩曉得他年紀一大把還妄圖口腹之慾,這就有些掛不住臉了。

她平常做菜並不重擺盤,但這是頭一回給婆家下廚,做得標緻些老是冇有壞處的,幸虧掌勺大廚固然不善於紅案上的事,對擺盤卻有實足的研討,每一道菜都安插得非常標緻。

離鎮國公府三條街的寧遠將軍府,倒是一片愁雲暗澹,疆場上威風八麵的寧遠將軍木著臉對著一桌黃亮亮油澄澄的雞鴨魚肉,第一次有了一種不想下筷的感受。

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