醋魚的醬汁酸酸甜甜,還帶著魚肉的美味,非常開胃,顧峻可貴吃了滿滿一碗飯,比及鎮國公也放下筷子的時候,他已經半仰躺在了座椅上,如果不是夏秋之交,衣物寬鬆,約莫都要腆著肚子了。
他假裝看不到陳若弱彆成心味的視野,很有些冇底氣地想,這必然是因為他太久冇有吃肉了,以是一沾葷腥就停不下來,纔不是因為這菜做得,做得有點好吃……
草魚不是很合適做魚羹,如果冇做那道龍鳳丸子,陳若弱會用鯽魚來熬湯,但龍鳳丸子和鯽魚正克,隻能用草魚代替,不過做得好的話,普通人嘗不出太大的辨彆,陳若弱喝了幾口,小半碗也就下去了。
顧嶼這會兒也跟鎮國公似的,去了一樁苦衷,聞言俊臉溫和些許,道:“是若弱鄙人廚,這是她最喜好做的菜。”
她平常做菜並不重擺盤,但這是頭一回給婆家下廚,做得標緻些老是冇有壞處的,幸虧掌勺大廚固然不善於紅案上的事,對擺盤卻有實足的研討,每一道菜都安插得非常標緻。
顧峻感覺本身向來冇有這麼飽過!他疇前如何會感覺那些寡淡冇有滋味的素菜好吃的?明顯葷菜的滋味這麼好!
草魚做羹湯要先去腥筋,下油鍋炸上一遭,再入水燉煮,熬到魚湯成了誘人的奶紅色,隻加少量的鹽,喝起來就非常鮮美,陳若弱把熬得肉質疏鬆的魚身撈出來,挑出魚刺,把魚肉壓碎,又炸一遍,給彆的一盤炒菜做了擺盤。