衛平笑道：“哪用那麼費事，明天既然來了，為夫便將包子、饅頭和涮羊肉的做法全數教給他們便是。至於做包子、饅頭所需的麵引子，為夫自會派人按期送過來。”

忽聽車把式“哞”的一聲，車身閒逛了兩下，穩穩地停了下來。若芷翻開車簾看了一眼，輕聲道：“蜜斯、姑爺，到了。”

相傳，涮羊肉的發源和忽必烈有關。有一次，忽必烈統兵南征，正在人困馬乏的時候，他想起了草原上的清燉羊肉。夥伕立即宰羊割肉，恰在這時發明瞭敵情。夥伕急中生智，緩慢地切下十幾片薄羊肉，放到沸水裡攪了幾下，待羊肉變色，便從速盛給忽必烈。忽必烈吃了以後，精力大振，怠倦為之一掃而空，也在隨後的戰役中大獲全勝。在慶功宴上，忽必烈專門點了這道羊肉片，並把它定名為涮羊肉。

不過，賈午明天吃的涮羊肉還隻是簡化版的火鍋，等衛平閒下來，他還得再找幾個工匠，做出那種燒柴炭的傳統火鍋。到時候，衛記酒樓又能夠多一道吸惹人的手腕。

這隻是一個傳說，關於涮羊肉的發源另有其他分歧說法。但不管如何說，涮羊肉的呈現也不會宋元期間。以是，相對於各處火鍋店的後代，簡樸的涮羊肉在這個年代絕對算得上是道新奇菜。以是，賈午想讓賈充佳耦也嘗一嘗涮羊肉的味道，天然少不了衛平這個小廚師親身參加。當然，進了賈府以後，衛平自會恪守君子遠皰廚的嚴訓，不成能本身脫手，他隻要從旁指導下賈府的廚師便行。

衛平收回目光，嗬嗬笑了起來：“當然看不敷，要不然為夫乾嗎把包子做成那樣？”

仆人笑道：“老爺說他罪該萬死，他就罪該萬死。何況他已經在供詞上畫了押，再無狡賴。就憑那一份供詞，不管送到那裡去，他都是極刑難逃。姑爺，這等肮臟人，你不幸他做甚？”