在羅文博前麵，是汪小悌。

看完10位選手的統統表示，比賽時候隻剩不到半小時。

裴斯年實在挺想提名簡洛西，但是他看了一眼簡洛西的摒擋台，啥都冇做出來，想硬誇都找不著詞。

“的確。”米柔點點頭，“分子摒擋是通過竄改食品的物理或者化學佈局，來應戰人們對食品的傳統視覺和味覺感受。但如果成品讓人難以下嚥，那麼再花裡胡哨的伎倆技能也都成了噱頭，不曉得簡洛西的分子小籠包能不能勝利，實在我還是很等候的。”

“來得及。”裴斯年神情緊繃看著簡洛西那邊，“旺火蒸5分鐘就能熟透，應當來得及……”

米柔說：“汪小悌明天的表示也值得等候，我們都曉得融會摒擋裡最難的部分，就是風味上的調和，將各種異國食材組合在一起本身就具有風險，他能夠想到用口味靠近的食材停止替代，這一點非常奇妙。”

“但是現在隻剩……20分鐘。”愛德華扶了扶他的粉邊眼鏡，表示擔憂，“5分鐘後就隻剩下15分鐘，還要考慮到分子技術需求的‘球化’時候，時候很緊急呀……”

“我們有10位選手，但是隻要5個安然席位，你們感覺哪些選手更有勝算？”米柔問愛德華和裴斯年。

“當然是Rick的鴿子。”愛德華興趣滿滿的說道，“他要用粵菜裡的伎倆烹製法度乳鴿，這很成心機，並且我們能夠看到，他措置鴿子的伎倆非常純熟，整小我的狀況也很好，我打賭他會勝利拿下安然席之一。”

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“那麼，你們感覺哪些選手比較值得擔憂？”米柔又問。

愛德華蹙眉道：“我很擔憂紀雪嫻的馬卡龍，馬卡龍的勝利率很低，而它的用料又很貴，即便紀雪嫻闡揚得不錯，也很難在這場比賽中占取上風。”

誇甚麼？誇她勇氣可嘉嗎？

裴斯年何嘗不曉得時候不敷？他直直盯著簡洛西，現在隻想曉得，她會不會勝利。

“啊，她的小籠包要進蒸籠了。”愛德華睜大眼睛，“現在纔開端蒸小籠包，真的來得及嗎？”

“說不定最後他會力挽狂瀾？”米柔笑了笑，“他做了這麼多籌辦，還從簡洛西那邊學會人造魚子醬的製作體例，再加上超卓的刀功，或許能夠袒護味道上的瑕疵。”

“我比較擔憂羅文博。”米柔往選手地區望了一眼，說道，“自從剛纔我們提示他果汁做湯的風險，他彷彿墮入了窘境，進度也停下來了，間隔比賽結束已經冇有多少時候了，如果再不想到挽救計劃，他恐怕會進入淘汰賽。”

他做的是烤鴨肉，不過用的麪皮，是越南春捲皮，甜麪醬的部分則用日式照燒汁代替，以是，算是一道中次日大融會的菜式。

“提及簡洛西……”愛德華當真的說道，“真的很難信賴她隻是一個廚師新人，她給我的感受，就像有很多年烹調經曆的模樣，要曉得分子摒擋的道理瞭解起來固然簡樸，但在實際操縱中是非常磨練技術的，不但要做到口味均衡，還要具有必然美學代價，才氣算是勝利的分子摒擋，她竟然敢在如許的比賽場合嘗試做分子摒擋，申明她對本身的技術很有信心。”

愛德華點頭感慨：“這道菜最難的部分是刀功，誰能想