鄉間輕曲_第14章 手藝(上) 首頁

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一盤子菜很少,四道素菜以後,老兩口的肚皮還冇有一點兒飽的跡像,當然了邊瑞的菜還是一盤盤的上。

這時邊瑞手中的刀換成了圓頭刀,一樣很奇特的刀,像是一柄冇有尖的匕首。現在這把刀正在一隻肥雞的身高低翻飛著,跟著刀影疇昔,雞身上的骨頭被一根根完整的挑了出來,挑出來的雞骨都泛著一點兒白玉色,但是上麵乾清乾淨不見一條肉絲。

邊瑞上了菜以後,便冇有看老兩口兒,而是專注的做起了下一道菜,下一道菜是豆腐,並不是燒的豆腐塊,而是做的豆腐絲,一塊二兩重的小嫩豆腐,要切成絲,最後翻開來還不能斷,放到盤子裡的時候要一根根的成絲,像是一朵冰花似的,這纔算是刀功到家。

老兩口夾了第一筷入口的時候,感覺味很雜,但是吃了兩三筷以後,這味道竟然就分出層次來了。

隻見這時的邊瑞拿起了一個廣口的白瓷小碗,用碗沿一卡豆腐的底,然後這麼悄悄一撥,豆腐誠懇的站在了小廣口碗的中心。

兩白叟吃東西感覺差了味道,因而便一邊隨便的吃著一邊看邊瑞的做菜。

“請嚐嚐白玉繡球”

此時的邊瑞頭上戴著一個玄色的圓頂紗帽,身上穿戴灰色的布衣,還不是平常時候穿的,像是當代的打扮,衣服潔淨整齊,比老兩口現在身上穿的衣服看起來正式潔淨多了,以是老兩口感覺有點兒怪。

參一半,雞一半,擺到了盤以後,此次邊瑞冇有在上麵加任何湯汁鹵水,隻是在盤子沿口擺上了兩個小醋碟,並在兩個小醋碟當中各倒了一兩滴醬油,並且用一勺子純潔水將醬油化了開來。

邊瑞這邊做的專注用心,幾近雙手不斷,並且也向來不見邊瑞的刀會像普通廚子那樣統統菜弄的砧板鐺鐺響,邊瑞這邊不管是切還是剁都是溫馨的,溫馨的有點兒詭異,像是手中翻飛的刀底子就碰不到砧板上的菜品似的。

見地了邊瑞這一手以後,老兩口也就正色起來,心中冇有了剛纔的輕視,這麼好的刀功,你說做不好菜,彆人也不信啊。

十來道菜以後,老兩口這才感覺肚子裡有點東西了。

等著兩位一坐下來,邊瑞這邊回身從身後端出下一個小瓦罐子,翻開了瓦罐的蓋子,伸手拿了一雙長筷子把瓦罐裡的東西取了出來。

現在老兩口心中想的是菜是好的,水準也是高的,隻是我們老兩口是個俗人,吃不出來人家做的好東西。當然這是老兩口的腦補,並冇有說出口。現在也不好說甚麼,因為邊瑞又開端製作下一道菜。

人家宴客,兩白叟也不會當著邊瑞的麵說甚麼,聽到邊瑞讓兩人嚐嚐,因而兩人便拿起了筷子,開端嚐了起來。

除了頭和脖子,整隻雞其他的處所骨都被邊瑞在一分鐘以內剔了下來,整齊的擺在了中間的桌上,不說雞了就連被剔出來的骨頭,現在都彷彿像是一件小藝術品,被擺的整整齊齊的碼在一個白玉色的廣口盤中。

吃了這麼些素的,來了一盤子肉,兩位白叟感覺本身的味口一下子上來了,本來還想著這麼一大塊拆骨的雞是不是要撕一下,誰曉得筷子一撥,一塊帶著金黃色皮的雞肉便和雞成分了開來。

齊大媽這邊則是夾了最上麵的西蘭花,放到了嘴裡感受和老伴是一模一樣的,就是西蘭花的味道,充其量也就是好吃點的西蘭花。有點重中的齊大媽乃至感覺這西蘭花缺鹹鹽。

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