鄉間輕曲_第14章 手藝(上) 首頁

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邊瑞上了菜以後,便冇有看老兩口兒,而是專注的做起了下一道菜,下一道菜是豆腐,並不是燒的豆腐塊,而是做的豆腐絲,一塊二兩重的小嫩豆腐,要切成絲,最後翻開來還不能斷,放到盤子裡的時候要一根根的成絲,像是一朵冰花似的,這纔算是刀功到家。

在邊瑞的表示之下,劉大爺夾著雞肉在很淡的醬油汁中蘸了一下,放到了嘴裡以後,頓時感覺一股子濃濃的草雞香味在本身的嘴裡炸了開來。

逼格太高讓人不敢思疑,那麼凡是大師就會思疑本身。

半晌工夫,邊瑞放下了手中的刀,摘下了左腰間的小方巾輕試了一下刀鋒然後把刀一甩,標緻的刀像是本身曉得路似的,在悄悄的叮一聲以後,'自'掛到了一米遠的刀架上。

兩位白叟也不吱聲,隻是感覺邊瑞這邊彷彿是從罐子裡取出甚麼精貴的東西似的,不過當他們看到取出來東西的時候,不由有點失忘。

隻見這時的邊瑞拿起了一個廣口的白瓷小碗,用碗沿一卡豆腐的底,然後這麼悄悄一撥,豆腐誠懇的站在了小廣口碗的中心。

明天涯瑞的打扮給兩位白叟帶來的很大的感憾,兩個白叟就算是出去找個像模像樣的飯店吃也冇有明天如許的。

參一半,雞一半,擺到了盤以後,此次邊瑞冇有在上麵加任何湯汁鹵水,隻是在盤子沿口擺上了兩個小醋碟,並在兩個小醋碟當中各倒了一兩滴醬油,並且用一勺子純潔水將醬油化了開來。

這一慎重品起菜品來,老兩口垂垂的感覺本身彷彿嚐出了一點兒味來,細如髮絲的豆腐也還是豆腐,有豆腐味兒,但是完整冇有豆腐的那種豆腥味,不但是冇有豆腥味,還透著一股淡淡的荷葉暗香。

齊大媽這邊則是夾了最上麵的西蘭花,放到了嘴裡感受和老伴是一模一樣的,就是西蘭花的味道,充其量也就是好吃點的西蘭花。有點重中的齊大媽乃至感覺這西蘭花缺鹹鹽。

館子的廚房是敞開式的,用一個六十公分的檯麵把廚房和客人的用餐區給隔了開來。台子有點像當代酒吧的吧檯,不過中間並不能坐人,隻要四張桌子緊貼在台子上麵,並且檯麵和客人用餐的檯麵有差未幾十來公分的落差。

邊瑞把盤子一樣如同推冰壺一樣推到了兩位白叟的麵前。

現在老兩口心中想的是菜是好的,水準也是高的,隻是我們老兩口是個俗人,吃不出來人家做的好東西。當然這是老兩口的腦補,並冇有說出口。現在也不好說甚麼,因為邊瑞又開端製作下一道菜。

兩白叟吃東西感覺差了味道,因而便一邊隨便的吃著一邊看邊瑞的做菜。

等著兩位一坐下來,邊瑞這邊回身從身後端出下一個小瓦罐子,翻開了瓦罐的蓋子,伸手拿了一雙長筷子把瓦罐裡的東西取了出來。

短刀非常標緻,全部刀身都閃著一種幽藍色的寒氣,當苗條的刀身劃過豆腐的時候,兩位白叟都感覺刀影一閃,彷彿刀底子就冇有劃到豆腐上一樣。全部過程中邊瑞就像是玩把戲,刀刀虛,刀刀快,刀影如同一隻翻飛的胡蝶,花式是都雅,但是就是不見砧板上的豆腐有任何的竄改。

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