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做法

2.魚頭醃製好後沖刷潔淨裝盤，撒薑蓉、蒜蓉，並鋪上一層剁椒。

食材

1.泡薑和剁椒本身都有鹹味，以是不消彆的加鹽，口味重的能夠加少量蒸魚豉油。

1.魚頭洗淨，抹點兒鹽，備好；泡椒剁碎，備用。

4.將炒好的料鋪在魚頭上，水開後計時，非常鐘擺布出鍋。將花椒油辣椒油燒熱，澆在魚頭上，放上香菜便可。[6]

1.痛風患者不宜吃魚。因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是因為人體內的嘌呤代謝產生混亂而引發的。

7.腎炎患者不宜食用辣椒。人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟分泌，而這些辛辣成分對腎臟本色細胞均有分歧程度的刺激感化，嚴峻時會影響到腎臟服從。

4.水燒開後，入鍋蒸12分鐘，再虛蒸3分鐘至熟。

魚頭700g、蔥1段、薑1塊、蒜1頭、剁椒2大匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸魚豉油1湯勺、雞精1/2茶匙。

鰱魚頭1000克、食鹽3克、蔥10克、薑10克、剁椒3湯勺、蒸魚豉油4湯勺、植物油4湯勺。

食材

做法九

做法

做法

4.蒸魚頭時放了大量的泡薑，以是不需求彆的加生薑。

3.用生抽，美味汁，糖，雞精調成調味汁，倒在魚盤子裡，再鋪上爆香的蒜米剁椒。

3.油燒熱，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，調入雞精備用。

食材

做法

做法

5.瘦人不宜多吃辣椒。瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表示為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不但會使上述症狀減輕，並且輕易導致出血、過敏和炎症，嚴峻時還會產生瘡癰傳染等。

3.魚頭鋪上適當的剁椒。

魚頭、泡椒、蔥段、蒸魚豉油、料酒、花椒粉、黑胡椒粉、薑片、鹽、白糖。

4.撒上蔥花，澆上熱油，擦淨盤邊便可。[5]

做法

7.然後將步調3的剁椒鋪在魚頭上。

2.起鍋倒油燒熱，加剁椒翻炒。

2.做剁椒魚頭最好利用胖頭魚的魚頭，它的肉質肥厚細嫩，口感最好。

剁椒魚頭重視事項

2.薑、蒜切末，蔥切小環狀；豆豉泡水稍洗後瀝乾備用。

6.甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者本來就輕易心動過速，食用辣椒後會使心跳加快，減輕症狀。

4.在醃製好的魚頭大要淋上少量油，抹勻。

1.魚頭清算潔淨，均勻摸上鹽，淋料酒，醃10分鐘擺佈。

做法一

營養代價