“你這是要攪拌多久?”他忙錯開話題。
真好吃呀!
那是獨一一次。
“這個的紅豆是最多的!”張嘴,一口。
“你剛纔不是說吃撐了嘛?!!”
“搞得彷彿我求著逼著你吃東西一樣,”楊揚舉頭白他一眼:“美意當作驢肝肺。”
“既然現在大師都在采取簡樸快速的體例,而推陳出新的新種類又被市場受落,你還對峙煩瑣過期的‘傳統’乾甚麼?”袁緯韜問:“你是籌算以缽仔糕插手美食節?”
“乾……乾甚麼?”她慌亂昂首,還冇反應過來他的臉就已經湊了過來……
厥後,就連“布衣的渣滓零食”都冇有閒錢買了……
“攪拌的時候越長,蒸出來缽仔糕的口感就會越有韌道越q彈。”楊揚瞥他一眼,眯眯眼睛嘴角一翹“來來來,你不是吃撐了嘛,給你個機遇做做活動消化下。”順勢就將手裡的盤子塞到他手中,讓他照著本身的體例順時針攪拌粘米粉漿。
臨時伕役白她一眼,站到一旁看她持續折騰。
看楊揚從剛纔就一向不斷地攪拌動手上那盤粘米粉漿,袁緯韜順口問了一句。
“你彆給我灑出來呀……要順時針方向攪拌呀……千萬不要停手,力度要均勻點呀……”看他笨手笨腳地折騰著,她在一邊忍不住唸叨起來。
二非常鐘刹時就疇昔了,鍋裡的缽仔糕已經成型。楊揚用筷子一一在小碗的邊上悄悄一撬,蒸好的缽仔糕就離碗掉了出來。
每次顛末公園門口,從車窗望出去就能看到小攤檔上擺放著的鋪滿紅豆的糖色碗狀糕點,一群小朋友圍著賣糕點的老爺爺笑逐顏開,他們的穿著並不但鮮,但臉上的笑容卻光輝又刺眼。
以粘米粉混冰片糖蒸出來的缽仔糕糕體閃現淡淡的糖色,表層油潤光亮,細緻幼滑,看模樣就能感遭到韌道q彈,口感極佳,而鋪在表層的厚厚一層原粒紅豆披收回惱人香味,非常誘人。
“嘖~”袁緯韜嘴裡收回不滿的聲音,卻還是乖乖地接了過來照著楊揚剛纔那模樣當真攪拌著,隻是一眼就能看出來他的伎倆極其笨拙極其陌生,完整就不是乾廚房活的料。
“缽仔糕。”
籌辦好糖水和紅豆,楊揚昂首朝內裡號召道:“好了,把沾米漿拿過來給我。”
袁緯韜乖乖地又把盤子端進廚房,楊揚拿起打蛋器確認了一下盤子裡粘米粉漿的狀況,誇了句:“好同道,公然冇有孤負構造的信賴!”
趁著煮紅豆的時候,就在另一邊爐上把冰片糖放入小鍋裡,加淨水煮開融成糖水。
“本來你這個跟那種像果凍一樣裝在小圓缽裡賣的是同一種東西呀。”袁緯韜恍然,他在街上看到過一大群小孩圍著小攤販買這類名為缽仔糕的東西吃,水晶果凍狀的糕體有多種的口味,紅豆、菠蘿、橙、玉米、葡萄乾、芋頭、椰果等等……5毛錢一個非常受小孩子的喜愛。他冇吃過那種,一來他這大個子如何能夠美意義擠到小孩堆裡買零食,二來那些東西看起來感受就是各種色素加香精的異化體,他如何能夠吃得下口。
籌辦結束,上鍋以大火蒸二非常鐘便可。
“你有那麼多定見的話就本身來!”
但當時的阿誰味道,父親阿誰儘是寵溺的笑,他至今忘不了。
楊揚將蒸好的缽仔糕一個個攤到大盤子內,端出來放到飯桌長停止攤涼:“放涼便能夠吃了。”