蘇雲朵采取的這個葡萄酒定酸法就是巴氏滅菌法。

到了酒窯口，蘇雲朵才發明本身這一起說一起走倒是將蘇潔婷一行遠遠地拋在了身後。

存在酒窯裡的酒，一罈子少的有十斤多的上百斤。

好不輕易哄著蘇潔婷用了些晚膳，又哄著她去歇下，蘇雲朵這才抽身來到酒坊。

好吧，這貪酒的見了酒冇抱了酒走已經算是很禁止了，來了酒窯真能讓她滴酒不沾嗎？

蘇潔婷打了個酒嗝，彷彿本身都被這個酒嗝給驚了一下，捂著嘴笑了笑道：“不委曲不委曲，隻要侄女兒能多給我喝上一盅葡萄酒，我自是歡愉似神仙。”

鐵鍋架好以後，留在這裡的隻要蘇雲朵信重的幾小我了，比如張安然，比如紫蘇，蘇雲朵自不會藏私。

一些連她本身也感覺不太肯定的題目，幾小我就在這裡你一言我一語的會商得熱火朝天。

“啊，那，那豈不是糟蹋了？”寧忠平心疼不已，張安然更是慚愧不安，兩人異口同聲道。

張安然又向蘇雲朵就教了些葡萄酒釀造、儲藏和取用等方麵的題目，蘇雲朵感覺能解釋清楚的自是一一給出解答。

進了酒窯蘇雲朵一頭就紮進葡萄酒的措置當中，這會兒纔想起蘇潔婷來，從速四下尋覓，卻連蘇潔婷的丫環都未曾看到。

當然還需求按照酒的酸度恰當增加雪花糖，這個溫度也不能高。

看蘇潔婷一行還在幾十丈遠處慢悠悠地走著，蘇雲朵不由點頭輕笑，決定還是不等蘇潔婷了，先進酒窯看看環境，早些查明啟事也能早些放心。

一行人回到前麵歇息院子的時候，果見蘇潔婷麵帶紅霞，也不知是酒量還淺還是不但喝了一杯，歸正一看就是喝得略高了些。

“朵朵，你說了那麼多，這酒酸了可有挽救的體例？”一起跟著過來的寧忠平開口問道。

“本身去前麵了？”蘇雲朵非常驚奇，想起陸老太太和石氏曾經的警告又問道：“可有帶了酒？”

“等酒液冷下來以後，與平常的酒一樣密封冷藏便可。”蘇雲朵對著張安然微微點頭。

一番查驗下來，蘇雲朵的內心倒是稀有了，環境並不嚴峻，此中隻要一罈子已經能夠直接當葡萄醋，其他的都還能夠挽救。

“不急不急，慢工出粗活。這莊子風景不錯，多住兩日也無防。”蘇潔婷笑眯眯地看著蘇雲朵，那模樣像是對蘇雲朵非常對勁。

“女人是找姑太太吧，她見你正忙著，早早就回前麵院子裡歇息去了。”紫蘇見蘇雲朵四下張望，猜她是在尋覓蘇潔婷從速道。

紫蘇點頭而後又點頭：“酒倒是冇看到，不過姑太太的神采像是方纔喝了酒的。”

“這要看葡萄酒發酸的程度和發酸的啟事。若隻是微微發酸，自是有挽救的體例，這體例倒也不難，隻要略加措置便可。如果已經成了醋，那自是冇體例挽救了。”蘇雲朵稍稍想了想對著寧忠平嫣然一笑道。

幸虧隻是略高了些，現在還能端得住，並冇有甚麼失態之舉，見蘇雲朵過來，還細細地問了葡萄酒的環境。

此人不會因為本身冇有等她就活力的跑了吧。

蘇雲朵緊盯著鐵裡的溫度，批示燒火的紫蘇和張安然增減柴火，一邊還不忘給大師解釋：“隻要將酒加熱在微微燙手的程度，便能夠殺死那些讓酒酸敗的藐小生物，從而耽誤酒的儲存期。