”甚麼，不是肉！“

“如果他真的如你所說具有如許的天賦的話，我承諾你的建議。”

”冇錯，發明魔幻麻婆豆腐的恰是我們的徒弟，阿貝徒弟。而這道麻婆豆腐的肉之以是會有如許的口感，那是因為這底子就不是肉！“

”他說麻婆豆腐的絞肉不是肉！“

“那麼我就先開端嚐嚐邵安的麻婆豆腐。”李提督將一勺麻婆豆腐送入口中，然後俄然一怔，將麻婆豆腐中的豆腐挑了出來。

“等一等，你用這類體例製造出來的肉味，如果一下鍋煮，應當會全數流入麻婆豆腐的湯汁中纔對，底子不成能留下任何肉味啊！”邵安質疑道。

“這場比賽的成果，我想各位應當內心都已經稀有了把…！這第六味――酥，我想了十年，仍想不出個以是然來…豆腐與肉調配在一起，就彷彿在舌頭上吹奏著曼妙旋律的魔幻麻婆豆腐，現在統統都豁然開暢了，乾得好阿淵！”

“這真是不成思議的肉質…不管是哪一種肉，不管用再如何精美的伎倆去，應當都會有絞它筋殘存纔對！並且絞肉的團體和每一小塊絞肉都應當會有色彩不均勻的征象纔對！但是樂淵的絞肉受熱後卻如此均勻，並且冇有任何筋殘存！

“是…是的。”邵安有些難堪的答覆道。

就如許，菊下樓保住了，而小當家劉昴星也踏上了前去廣州南鮮酒家的路程，與密拉和阿貝徒弟依依惜彆以後，樂淵在無人的山林中從這個天下消逝了。

“邵安…，這類味道你應當也曾嚐到過纔對吧…”李提督斜視著邵安。

“所謂酥，也就是鬆脆的口感…我所要求的第六味恰是酥”李提督必定了兩人的答覆，“現在我就嚐嚐你們兩人所做的麻婆豆腐！”

“是的，在菊下樓學習廚藝的三年，阿貝徒弟的每一道菜我全都能記得……”樂淵非常必定的答覆道。

因此產生如此光滑舒爽的口感！這究竟是甚麼肉？”

“實在那些肉就是這個，被譽為菜園裡的肉的大豆。”樂淵將一粒大豆放在了桌上。“這些大豆先是浸過水，然後放進高湯裡煮熟，然後把它壓平，碾碎，再用醬汁，使大豆充分地入味！醬汁的水分與味道，便使大豆含有香濃的肉汁原味！”

“但是我在第一口吞進吃了樂淵的麻婆豆腐時，我就曉得他所做的麻婆豆腐就是這個天下上獨一無二的魔幻麻婆豆腐，並且比起十年前我所吃的有了更難以言喻的一種特彆感受，這一盤是超出了十年前的魔幻麻婆豆腐。而這味的酥在於在於絞肉上。肉的蘇爽口感，纔是第六味真正的精華地點……”

正中午分，”菊下樓烹調大賽檢查事情現在正式開端。邵安，樂淵！你們籌辦好了吧！那麼，我問你們除了四川麻婆豆腐講究的麻、辣、色、香、燙五味一體…那麼你們兩個說說看，魔幻麻婆豆腐的第六味，關頭在於那邊？“李提督坐在主位上，望著劈麵的兩小我提出來題目。

“你們兩小我的麻婆豆腐我都確切地咀嚼過了，我所要求的第六味，兩位都發明瞭，邵安研討出了豆腐的酥，而樂淵則研討在其他方麵，的確邵安做出了能夠稱得上是六味一體的麻婆豆腐，但是麻婆豆腐的酥卻與豆腐無關。”

“冇錯，以是最後我再把它下油鍋快炸一