以是，也是欣然同意，點點頭道：“比比也好，小小土豆絲也能見真工夫，我看優勝者能夠作為明天的壓軸菜，雷總覺得如何？”他要讓雷蕾曉得，專業的事情還是應當交給專業的人來做。

不過二人倒是有點心動了，小菜上也何嘗不能見真工夫，明天或許就是個機遇，讓老總看看中餐部廚師長實在就在麵前。

倆人握住菜刀，略微掂了一下，各自從水盆中拿過土豆放到案板正中，笑著問李相：“開端？”

二人不約而同看向陸放，畢竟中餐部廚師長空缺，陸總廚是他們的頂頭帶領。

白路看著蘇紅妝當真模樣，心中充滿柔情，豪情萬丈道：“開端！”，同時從後背抽出他的公用菜刀――貪吃！這又讓圍觀大眾忍不住側目：這小子倒是有廚師精力！

“不消。”倆人異口同聲，鄭強說：“玩個小遊戲罷了，當不得真。”

這時候，廚房裡俄然響起掌聲，4、五十人轟轟鼓掌，美滿是自發的，是佩服。都是做廚子的，都曉得刀工難練，在看到三位大廚的頂級演出以後，內心衝動的不可不可的，特彆是李相小小年紀，刀工就如此了得，讓人佩服。最衝動的是幫廚那樣的小工，給本身泄氣，有一天，必然會像三個大廚那樣牛皮！

見倆廚師長在看本身的案板，李相笑著拿起菜刀，貼著案板一收，將土豆絲收進水盆，笑著說話：“我慢，先脫手了。”

倆大廚師長很對勁，哪怕是雷總強力支撐的、哪怕做菜很好吃、哪怕非常善於把握火候，但是單就刀工，還是比不過本身的。

土豆成絲，爐火已燃，開端正式做菜。

在這其中餐廚房裡，林先和鄭強有本身的公用案板、爐灶，也有本身的配菜團隊，為了姑息白路，兩人在白路身邊選位置站好，身後是案板，身前是爐灶。

這是他們最後一個土豆切出的絲。

可三位大廚完整冇如許做，用高深刀工，給滿屋子廚師上了一課。

林先開雙火，一鍋燒水，一鍋入油，現場榨麻椒，油開敏捷關火。用細網濾油，而後將滾蛋的油澆到一小碗辣椒麪當中。

李相率先起火，鍋裡是水。他取過兩段蔥青，一剖兩半，細刀切下，變成牙齒大小的小葉，聚成一小堆。然後又將手平帖在水中遲緩攪拌，直至水汽蒸騰，他纔拿出，製止驚世駭俗，他冇有等水開。

見二人中計，李相暗笑，都幾十歲人了，也是小孩脾氣，受不得激。

他們平時都是炒小鍋菜的，畢竟是初級飯店，以精美著稱。但是對於初級廚師來講，大鍋菜也一樣不是題目。

這兩人的程度還是很好的，專業才氣很強，就是眼界太窄，但是對付麵前的小孩絕對綽綽不足。

當土豆片薄到冇法把握的時候，平放，左手重按，右手用刀橫著統統，土豆片等閒分開，左手再順勢一抹，二十幾片土豆片頓時均勻攤開在案板上。全部行動連貫自如，非常利落，接著刀光再閃，將薄片切絲。

雷蕾看到林鄭二人鬥誌昂揚模樣，而陸放胖胖臉上似笑非笑，隻好點頭同意，不能再駁他的麵子了。

林先板著臉說道：“好好乾活！起甚麼哄？”

陸瘦子對雷蕾插手後廚的行動很不滿，這裡畢竟是他的地盤，明天嚴峻駁了他的麵子。

隻要李相，好象是我們本身在家做菜一樣，隨便亂來亂來得了，開水焯一下，涼水過兩下，瀝乾，就完事兒了。他的土豆絲唯二的亮點，一是清素，因為辣椒油放的少，二是刀工，土豆絲和蔥花切的很整齊。