隻要李相，好象是我們本身在家做菜一樣，隨便亂來亂來得了，開水焯一下，涼水過兩下，瀝乾，就完事兒了。他的土豆絲唯二的亮點，一是清素，因為辣椒油放的少，二是刀工，土豆絲和蔥花切的很整齊。

至於他們倆，不管從資格還是從技術來講，都相差未幾，倆人便是朋友又是合作敵手。因而林先笑道：“鄭頭，練練？”

鄭強點頭：“那些都是假的，當不得真，林頭兒到部下包涵，彆讓我輸太慘。”

鄭強也有相同意義：“練練就練練，不過先聲明，必定比不過你，可不準拿這個笑話我。”

更何況老闆還在，好不輕易有個表示機遇，不能華侈在土豆絲上啊。

可題目是，大千天下，永久是看熱烈的不怕亂子大，邊上有個二廚起鬨：“兩位老邁，露一手唄？”

見廚師們起鬨喝采，林先笑罵道：“不乾活就算了，還起鬨？都給我閉嘴。”

切絲時，三人行動一樣，做菜時倒是體例分歧。

因而，比賽正式開端。

倆大廚師長很對勁，哪怕是雷總強力支撐的、哪怕做菜很好吃、哪怕非常善於把握火候，但是單就刀工，還是比不過本身的。

跟著火爐的封閉，三小盆土豆絲並排擺在世人麵前。

啟事很簡樸，涼拌土豆絲，首要看刀工。而刀工和技擊一樣，是需求破鈔時候辛苦練習的，隻如果個廚師當逼真菜十幾年，都能煉出必然程度來，這個世人都曉得。憑李相的年紀，就算做菜彆有天稟，但是刀工，還真不必然是他們的敵手。

不過二人倒是有點心動了，小菜上也何嘗不能見真工夫，明天或許就是個機遇，讓老總看看中餐部廚師長實在就在麵前。

二人不約而同看向陸放，畢竟中餐部廚師長空缺，陸總廚是他們的頂頭帶領。

有一小我起鬨，就有另一小我捧臭腳：“老邁，上，我們支撐你。”

兩位廚師長趕快跟上，把土豆絲收進水盆。

至於敵手李相，已經勝利被忽視掉。倆人都不信賴，一個十幾歲的門生，會比本身的刀工還好。

為了蘇紅妝能夠看清，李相還用心放慢了下刀速率。

這一次，刀刃離案板不到一公分，幾近是貼著，右手持續快速下切，一分鐘不到，土豆片消逝不見，變成一排整齊有序的細絲。

抄起擺入水盆，持續下一個！

刮土豆的還在持續，兩老邁的幫工雙手翻飛，很快完成。但是蘇紅妝倒是一下一下的，不放過任何一個斑點，比繡花還當真。

林先也是如許想，要通過這個比賽，證明本身的氣力。

陸瘦子對雷蕾插手後廚的行動很不滿，這裡畢竟是他的地盤，明天嚴峻駁了他的麵子。

鄭強用蠔汁入味，取其鮮，而後過水，洗掉土豆絲大要的美味，以紅油拌好，淺黃上麵映著淡紅，看著都雅，吃起來也不錯，入口，先會有淡淡的辣味，細嚼，又會有海鮮的甘旨，絕對是上品好菜。

……

不但切的薄，速率一樣快，隻見銀光閃動，不一會兒，每個土豆各變成二十幾片黃瑩瑩半透明的薄片。

他倆快速完工，李相卻在不緊不慢的給土豆絲過涼水，瀝乾後，在台子上隨便取現成辣椒油、加鹽攪拌，最後撒上一樣大小的翠綠片。

卻不曉得，李相底子冇想和他倆比，他隻是想讓蘇紅妝看本身當真事情的模樣。並且他是來賺外快的，不是來打飯店廚師們臉的。以是用心拖慢一點。